Zní to lákavě: citronová kůra jako zázračný elixír pro detoxikaci a okamžité omlazení. Pojem „detox“ je však lékařským mýtem. Naše tělo k detoxikaci nepotřebuje žádné speciální elixíry; játra, ledviny, kůže i střeva tento úkol zvládají samy a nepřetržitě.

Přesto je citronová kůra příliš cenná na to, abychom ji vyhazovali, neboť skutečně obsahuje prospěšné látky.

Co se vlastně v citronové kůře skrývá?
Fytochemikálie (flavonoidy): Látky jako hesperidin působí jako antioxidanty. Chrání buňky před oxidačním stresem způsobeným volnými radikály a podporují imunitní systém.

Éterické oleje (limonen): Nejenže dodávají svěží vůni, ale mají také mírné antibakteriální účinky a stimulují tvorbu trávicích šťáv.
Vláknina (pektin): Pektin podporuje zdravou střevní mikroflóru a dobré trávení.
Vitamin C: Z hlediska podílu látek obsahuje kůra často více vitaminu C a vápníku než samotná šťáva.
Recept: Nálev z čerstvé citronové kůry
Pokud si chcete připravit chutný a povzbuzující nápoj, který podpoří trávení a dodá vám antioxidanty:

Ingredience
1 bio citron (důležité: bez syntetických pesticidů a vosků)
500 ml vody
1 malý kousek čerstvého zázvoru (volitelné)
1 lžička medu (volitelné, podle chuti)
Příprava

Bio citron důkladně omyjte v horké vodě.
Pomocí škrabky nebo struhadla odstraňte tenké proužky žluté kůry (vyhněte se bílé dužině pod ní, protože chutná velmi hořce). Kůru (a případně zázvor) zalijte vodou ohřátou na přibližně 80 °C (ne vroucí, aby se zachoval vitamin C).

Nechte pod pokličkou louhovat 5 až 8 minut, poté sceďte a – pokud chcete – vylepšete chuť trochou čerstvé citronové šťávy a medem.
Důležité upozornění: Pokud pravidelně pijete citronovou vodu nebo nálevy, vypláchněte si poté ústa čistou vodou. Kyselina citronová, kterou obsahují, může časem poškodit zubní sklovinu.