Přesná doba vaření závisí na požadovaném stupni uvaření – následující časy platí pro vejce střední velikosti (velikost M) vyjmutá přímo z lednice a vložená do vroucí vody:

4 až 5 minut (naměkko): Bílky jsou sražené, zatímco žloutek zůstává tekutý a teplý.
6 až 7 minut (polotekutý žloutek / středně měkké): Bílky jsou pevné, ale žloutek zůstává uprostřed krémový a měkký.
8 až 9 minut (pevné s měkkým středem): Žloutek je téměř zcela tuhý, ale úplně uprostřed si zachovává mírnou vláčnost.
10 až 11 minut (natvrdo): Bílky i žloutek jsou zcela tuhé.
Úpravy podle proměnných faktorů

Velikost vejce: U vajec velikosti L přidejte přibližně 30 až 45 sekund; u vajec velikosti S odečtěte asi 30 sekund.
Výchozí teplota: Pokud je vejce skladováno při pokojové teplotě, doba vaření se zkracuje asi o 30 sekund.
Šokové zchlazení: Ihned po uvaření podržte vejce krátce pod ledovou vodou. Tím se okamžitě zastaví proces vaření a zabrání se dalšímu tuhnutí žloutku.