Banánové lívance ze tří surovin jsou naprostým hitem pro každého, kdo hledá rychlou, zdravou a přirozeně sladkou snídani. Jsou ideální, když máte doma přezrálé banány (ty s hnědými tečkami jsou nejlepší, protože jsou nejsladší).
Zde je ten nejjednodušší recept:
Ingredience
- 1 velký zralý banán (čím zralejší, tím lepší těsto)
- 2 vejce
- 2 lžíce mletých ovesných vloček (nebo hladké špaldové/pšeničné mouky)
Postup krok za krokem
1. Příprava těsta
Banán oloupejte a v misce ho rozmačkejte vidličkou na úplnou kaši. Přidejte dvě vejce a mouku (nebo rozmixované vločky). Vše důkladně prošlehejte vidličkou nebo metličkou, dokud nevznikne hladké, polotekuté těsto.
- Tip: Pokud chcete lívance extra nadýchané, můžete směs krátce projet tyčovým mixérem.
2. Smažení
Pánev rozehřejte na střední teplotu a lehce ji potřete olejem nebo kouskem másla (skvělé je i kokosové máslo). Pomocí lžíce tvořte menší lívance.
- Důležité: Nedělejte je moc velké, protože těsto je křehčí než to klasické a hůře by se obracely.
3. Otáčení
Lívance smažte z jedné strany asi 2 minuty. Jakmile se na povrchu začnou tvořit bublinky a okraje vypadají pevně, opatrně je otočte a dosmažte dalších 30–60 sekund dozlatova.
Čím lívance vylepšit? (Volitelné ingredience)
I když jsou tyto tři suroviny základ, můžete si recept “vytunit”:
- Skořice: Špetka skořice v těstě nádherně provoní celou kuchyni.
- Protein: Pokud cvičíte, můžete mouku nahradit jednou odměrkou vanilkového proteinu.
- Kypřicí prášek: Pokud chcete mít lívance vyšší a nadýchanější, přidejte špetku prášku do pečiva.
S čím je podávat?
Lívance jsou samy o sobě dost sladké díky banánu, ale skvěle chutnají s:
- Bílým jogurtem nebo tvarohem (dodá bílkoviny).
- Čerstvým ovocem (borůvky, jahody).
- Oříškovým máslem (arašídové nebo mandlové).
Trik pro začátečníky: Pokud se vám nedaří lívance otočit a trhají se, přidejte do těsta ještě jednu lžíci vloček/mouky. Těsto se tím zpevní.
Chtěli byste vědět, jak připravit domácí borůvkový rozvar bez přidaného cukru, který se k těmto lívancům perfektně hodí?