Dezert ze střechy z BeBe sušenek (často nazývaný také jako BeBe střecha) je naprostá klasika. Je oblíbený hlavně proto, že se nepeče, vypadá efektně a díky kombinaci tvarohu a banánu chutná skoro každému.

Zde je osvědčený recept a pár tipů, jak zajistit, aby se vám nerozpadla.

Co budete potřebovat?

• Sušenky: 1 balíček světlých BeBe a 1 balíček tmavých BeBe.
• Náplň: 500 g měkkého tvarohu (v alobalu je lepší, není tak tekutý jako z vaničky), 200 g másla, 150 g moučkového cukru.
• Doprostřed: 2 celé banány.
• Poleva: 100 g čokolády na vaření + 50 g másla (nebo trocha smetany).

Postup krok za krokem

1. Příprava krému: Změklé máslo utřete s cukrem a postupně do něj zašlehejte tvaroh. Krém musí být hladký a tuhý.
2. Skládání základu: Na alobal si vyskládejte šachovnici ze sušenek (3 řady po 7 kusech). Střídejte barvy.
3. První vrstva: Na sušenky opatrně rozetřete polovinu krému.
4. Druhá vrstva: Na krém položte druhou vrstvu sušenek (zase 3×7), ale tentokrát dejte tmavou sušenku na světlou a naopak. Rozetřete zbytek krému.
5. Finále s banánem: Do středu (na prostřední řadu sušenek) položte oloupané banány pěkně za sebou.
6. Stavba střechy: Vezměte alobal za delší strany a zvedněte je k sobě tak, aby se krajní řady sušenek spojily nahoře nad banánem do tvaru trojúhelníku (střechy).
7. Chlazení: Takto zabalenou střechu dejte do lednice alespoň na 3 hodiny (ideálně přes noc), aby sušenky zkřehly.
8. Poleva: Nakonec ztuhlou střechu polijte čokoládovou polevou a nechte ještě chvíli zatuhnout.

Tipy pro nejlepší výsledek

• Tvaroh: Pokud máte jen tvaroh z vaničky, nechte ho chvíli vykapat přes plátýnko nebo přidejte trochu víc másla, aby krém nebyl příliš tekutý.
• Krájení: Krájejte horkým nožem (namočeným v horké vodě). Řez pak bude čistý a krásně vynikne šachovnicový vzor.
• Rum: Pro dospělou verzi můžete sušenky před mazáním lehce pokapat rumem.

Pozor: Nejdůležitější je trpělivost. Pokud střechu rozbalíte a nakrojíte příliš brzy, sušenky budou tvrdé a krém se může vytlačit.

Chtěli byste poradit s receptem na domácí čokoládovou polevu, která nepraská, nebo máte raději ovocné varianty?