Jemný makovec jako od babičky – nadýchaný a vláčný
Makovec patří mezi ty koláče, které voní domovem a dětstvím. Každá babička měla svůj osvědčený recept, ale jedno měly společné všechny – koláč byl krásně vláčný, jemný a nikdy suchý. Přesně takový je i tento makovec, ideální ke kávě, čaji nebo jako sladká tečka po obědě.
Proč je tento makovec tak dobrý?
- je nadýchaný díky správnému poměru tekutin
- zůstává vláčný i druhý den
- má plnou makovou chuť, ale není těžký
- připravíte ho bez složitých postupů
Suroviny
- 200 g polohrubé mouky
- 200 g mletého máku
- 200 g cukru krupice
- 2 vejce
- 250 ml mléka
- 100 ml oleje
- 1 prášek do pečiva
- 1 lžička vanilkového cukru
- špetka soli
- nastrouhaná citronová kůra
- moučkový cukr na posypání
Postup
- V míse smíchejte vejce s cukrem a vanilkovým cukrem do světlé pěny.
- Přilijte mléko a olej, krátce promíchejte.
- Přidejte mletý mák, mouku smíchanou s práškem do pečiva, sůl a citronovou kůru.
- Těsto jemně promíchejte, aby zůstalo nadýchané.
- Nalijte do vymazané a vysypané formy.
- Pečte při 170–180 °C asi 40–45 minut.
- Po vychladnutí posypte moučkovým cukrem.
Tipy od babičky
- Pokud chcete makovec ještě vláčnější, můžete přidat lžíci zakysané smetany nebo bílého jogurtu.
- Skvěle chutná i s lehkou citronovou polevou nebo potřené meruňkovou marmeládou.
- Makovec je nejlepší druhý den, když se chutě krásně propojí.
Shrnutí
Tento jemný makovec je důkazem, že nejlepší recepty jsou ty nejjednodušší. Bez složitých surovin, ale s poctivou chutí, kterou si zamiluje celá rodina.
💬 Máte doma vlastní „babiččin“ recept na makovec, nebo děláte nějakou tajnou obměnu?