Vajíčková pomazánka je klasika, ale pokud ji chcete vyladit tak, aby byla skutečnou bílkovinnou bombou, je potřeba vyměnit tučnou majonézu za modernější alternativy.
Tady je recept na fitness verzi, která skvěle chutná a zasytí na celé dopoledne.
🥚 Fitness vajíčková pomazánka s tvarohem
Tato verze nahrazuje majonézu kombinací tvarohu a řeckého jogurtu, což dramaticky zvyšuje obsah proteinů a snižuje množství tuku.
Ingredience
- 4 vejce (uvařená natvrdo)
- 250 g odtučněného tvarohu (v vaničce)
- 2 lžíce řeckého jogurtu (0% nebo 5% tuku pro krémovost)
- 1 lžička plnotučné nebo dijonské hořčice
- 1 menší jarní cibulka (nadrobno nakrájená)
- Sůl a čerstvě mletý pepř
- Pažitka nebo řeřicha na ozdobu
Postup přípravy
- Vejce: Uvařená a vychladlá vejce oloupejte. Můžete je buď nastrouhat nahrubo, nebo nakrájet na malé kostičky (pokud máte rádi texturu).
- Základ: V misce smíchejte tvaroh, řecký jogurt a hořčici dohladka.
- Spojení: Přidejte nakrájená vejce a jemně nasekanou jarní cibulku.
- Dochucení: Osolte a opepřete podle chuti. Pokud je pomazánka příliš tuhá, přidejte lžíci jogurtu navíc.
- Servírování: Podávejte na celozrnném žitném chlebu, který doplní komplexní sacharidy a další vlákninu.
Proč je tato verze lepší?
| Surovina | Výhoda |
| Vejce | Kompletní zdroj bílkovin a zdravých tuků. |
| Tvaroh | Obsahuje kasein (pomalu stravitelný protein), který zasytí. |
| Absence majonézy | Ušetříte cca 15–20 g tuku na porci. |
Můj tip: Chcete-li ještě více bílkovin a zajímavou chuť, zkuste do pomazánky přimíchat nadrobno nakrájenou vysokoprocentní krůtí šunku nebo lžíci lahůdkového droždí pro sýrový nádech.
Mám pro vás připravit i nutriční výpočet (kalorie a makroživiny) pro tuto porci, nebo byste raději zkusil verzi s avokádem?