Fanta řezy jsou naprostá retro klasika, která nikdy nezklame. Kombinace nadýchaného kakaového korpusu, svěžího tvarohového krému a zářivé oranžové polevy z pomerančové limonády je prostě geniální.

Tento moučník je ideální i teď na začátku ledna – je osvěžující a barva polevy vám prozáří zimní den!

📝 Ingredience

Na kakaový korpus:

• 5 vajec
• 180 g cukru krupice
• 1 dcl oleje
• 200 g hladké mouky
• 2 lžíce kvalitního kakaa
• 1 balíček prášku do pečiva

Na tvarohový krém:

• 2 měkké tvarohy v kostce (500 g – kostka je lepší než vanička, krém lépe drží)
• 1 máslo (250 g, pokojové teploty)
• 150 g moučkového cukru (dle chuti)

Na Fanta polevu:

• 500 ml limonády Fanta (nebo jiné pomerančové limonády)
• 1,5 balíčku vanilkového pudinku (prášek)
• 2 lžíce cukru

🥣 Postup krok za krokem

1. Upečte korpus

Vejce vyšlehejte s cukrem do husté světlé pěny (trvá to cca 5–8 minut). Postupně přilévejte olej. Nakonec zlehka vařečkou vmíchejte mouku smíchanou s kakaem a práškem do pečiva. Pečte na plechu vyloženém pečicím papírem při 180 °C cca 20 minut. Nechte zcela vychladnout.

2. Připravte krém

Změklé máslo vyšlehejte s cukrem do pěny a po lžících přidávejte tvaroh. Šlehejte, dokud není krém hladký a nadýchaný. Natřete ho na vychladlý korpus a dejte plech do lednice, aby krém ztuhnul.

3. Uvařte polevu (pomerančový rosol)

V hrnci rozmíchejte Fantu s pudinkovým práškem a cukrem. Za stálého míchání uvařte hustý pudink. Poté ho nechte za občasného míchání zchladnout, aby byl vlažný, ale stále tekutý.

4. Finální vrstva

Vlažnou (nikoli horkou!) polevu opatrně nalijte na tvarohovou vrstvu a rovnoměrně rozetřete. Celý moučník dejte do lednice alespoň na 3 hodiny, ideálně přes noc.

💡 Tipy pro nejlepší výsledek

Věděli jste? Fanta řezy se v některých rodinách nazývají také “Pomerančové nebe” nebo “Mandarinkové řezy”. Jsou oblíbené hlavně proto, že i přes svou barevnost nejsou přeslazené díky nakyslému tvarohu.

Chcete poradit, jak udělat „zdravější“ verzi tohoto receptu, nebo vás zajímá, jak z korpusu udělat roládu?