Domácí chléb má něco, co ten kupovaný nikdy mít nebude – vůni, chuť a pocit poctivé práce. Tento jednoduchý recept zvládne opravdu každý, i bez pekárny. Výsledkem je krásně nadýchaný chléb s křupavou kůrkou, který chutná skvěle jen s máslem i jako základ ke snídani či večeři.
Nejlepší na tom je, že potřebujete jen 4 základní suroviny, které má většina lidí doma.
🧺 Ingredience
- 530 g hladké mouky
- 10 g čerstvého droždí
- 420 ml vlažné vody
- 1 lžička soli
🥣 Postup přípravy
- Ve vlažné vodě rozdrobte droždí a krátce promíchejte.
- Přidejte mouku a sůl, vypracujte měkké, lehce lepivé těsto.
- Mísu zakryjte a nechte těsto kynout přibližně 1,5–2 hodiny, dokud nezdvojnásobí objem.
- Těsto jemně přeložte, vytvarujte bochník a položte na plech s pečicím papírem.
- Nechte ještě 20–30 minut odpočinout.
- Pečte v předehřáté troubě na 230 °C asi 35–40 minut, dokud nebude chléb krásně zlatavý.
💡 Tip: Pro extra křupavou kůrku vložte do trouby malou nádobu s vodou.
🍞 Proč si tento chléb zamilujete
- žádné konzervanty ani zbytečné přísady
- levnější než kupovaný chléb
- dlouho vydrží měkký
- ideální ke slaným i sladkým kombinacím
Navíc si můžete recept snadno upravit – přidat semínka, bylinky nebo část mouky nahradit celozrnnou.
Vyzkoušíte si upéct chléb doma, nebo dáváte přednost kupovanému?