To zní jako opravdová lahůdka! Ultra krémová mozzarellová zapékaná omáčka je perfektní pokrm – bohatý, sýrový a neuvěřitelně sytý. Tajemstvím dosažení „ultra krémové“ textury je často kombinace čerstvé mozzarelly, krémového základu omáčky (jako je ricotta nebo bešamel) a dostatek času na pečení.
Zde je recept na lahodnou a neuvěřitelně krémovou mozzarellovou zapékanou omáčku, která kombinuje bohatý základ z ricotty s lepkavou mozzarellou a pikantními rajčaty:
🧀 Ultra krémová mozzarellová zapékaná omáčka (snadná a praktická)
Tento recept se rychle připravuje a výsledkem je bublinkový, sýrový pokrm, který byste mohli jíst každý den!
🛒 Ingredience
Kategorie Položka Množství Poznámky
Sýrový základ Plnotučný sýr ricotta 425 g (15 oz) Nezbytný pro krémovitost.
Sýrový základ Parmazán (nastrouhaný) 1/2 hrnku Pro ostrou, slanou chuť.
Sýrový základ Mozzarella (nastrouhaná) 3 hrnky Rozděleno (2 hrnky na smíchání, 1 hrnek na ozdobu).
Omáčka Marinara omáčka nebo drcená rajčata 680 g Kvalitní omáčka ze sklenice se perfektně hodí.
Koření Česnek (nasekaný) 2 stroužky
Koření Čerstvá bazalka (nasekaná) 1/4 hrnku Nebo 1 lžička sušeného italského koření.
Koření Vejce 1 velké Pomáhá spojit směs s ricottou.
Koření Sůl a černý pepř Dle chuti
👩🍳 Příprava
Připravte si sýrovou náplň (10 minut)
Předehřejte troubu na 190 °C. Lehce vymažte zapékací misku o rozměrech 20 x 20 cm nebo 23 x 23 cm.
Ve velké míse smíchejte ricottu, parmazán, 2 hrnky strouhané mozzarelly, vejce, mletý česnek a čerstvou bazalku.
Dobře promíchejte, dokud se všechny ingredience rovnoměrně nespojí. Směs štědře osolte a opepřete.
Sestavení dortu (5 minut)
Spodní vrstva: Na dno připravené zapékací misky rovnoměrně rozetřete asi 1 hrnek marinárové omáčky.
Sýrová vrstva: Celou směs ricotty a mozzarelly rovnoměrně rozetřete na vrstvu omáčky. Možná ji budete muset jemně uhladit zadní stranou lžíce.
Vrchní vrstva: Zbývající marinárovou omáčku nalijte na vrstvu sýra.
Pečení a dokončení (30 minut)
První pečení: Pečte zapékací misku odkrytou 20–25 minut. Omáčka by měla po okrajích bublat a sýrová směs by měla být prohřátá.
Poslední pečení se sýrem: Vyjměte misku z trouby a rovnoměrně posypte zbývajícím 1 hrnkem strouhané mozzarelly.
Druhé pečení: Vraťte do trouby na dalších 5–10 minut, nebo dokud se vrchní vrstva mozzarelly zcela nerozpustí, nezačne bublat a nezíská lehce zlatohnědou barvu.
🍽️ Tip na servírování
Nechte sušenku před podáváním 5 minut odpočinout, aby trochu ztuhla. Podávejte ihned s teplým, křupavým chlebem nebo česnekovými uzlíčky na namáčení!
Chcete snadný domácí recept na česnekové uzlíčky pro tento lahodný koláč?