Tento koláč je opravdová vánoční magie. Měkké vzdušné těsto, vanilková a citrusová vůně a uvnitř šťavnaté bobule, které dodávají sváteční atmosféru. Recept je velmi jednoduchý, ale výsledek je tak lahodný, že ho budete chtít péct znovu a znovu.
Složení:
- 4 vejce
- 180 g cukru
- 200 g zakysané smetany nebo jogurtu
- 120 ml oleje
- 1 balíček vanilkového cukru
- kůra z 1 citronu nebo pomeranče
- 280–300 g mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- 250–300 g lesních plodů (třešně, rybíz, ostružiny, maliny – mražené nebo čerstvé)
- moučkový cukr na posypání
Příprava
1. Příprava těsta
- Vejce šlehejte s cukrem, dokud nebudou lehké a nadýchané.
- Přidejte zakysanou smetanu, olej, vanilkový cukr a kůru – promíchejte.
- Přidejte prosátou mouku a prášek do pečiva.
Těsto by mělo být měkké, o něco hustší než piškotové.
2. Přidejte bobule
Jemně vmíchejte bobule lžící. Pokud jsou mražené, nerozmrazujte je, jen je obalte ve lžíci mouky.
3. Pečení
- Formu vyložte pergamenem nebo vymažte olejem.
- Nalijte těsto a uhlaďte ho.
- Pečte při 170–180 °C po dobu 40–50 minut , dokud těsto nezezlátne a špejle nevyjde čistá.
4. Podání
Nechte dort úplně vychladnout.
Posypte moučkovým cukrem a dobrou chuť.
Výsledek
Koláč se ukáže:
- extrémně jemný
- drobivý
- s jasnými bobulovými cákanci
- voňavé a slavnostní
V zimě chutná perfektně s čajem a lidé si ho vždycky na Vánoce přejí, aby si ho mohli udělat znovu.
A jaké bobule rádi přidáváte do svátečního pečení – třešně, rybíz nebo borůvky?💛 Chcete-li vidět naše příspěvky na Facebooku častěji –
dejte 👍 , napište komentáře💬 a sdílejte s přáteli🔁