Pečená jablka s ořechy a skořicí jsou dokonalý podzimní a zimní dezert – jednoduchý na přípravu, zdravější než většina sladkostí a ta vůně, která se line z trouby, je naprosto neodolatelná!

Jedná se o klasický recept, u kterého existuje mnoho variant (s rozinkami, medem, tvarohem nebo drobenkou). Zde je nejoblíbenější a nejjednodušší postup s plněnými jablky:

🍎 Základní Recept: Plněná Jablka s Ořechy a Skořicí

🛒 Ingredience (na 4 jablka)

• 4 ks velká pevná jablka (např. Golden Delicious, Jonagold, Fuji – ta, která se nerozpadají).
• 50–60 g vlašských nebo lískových ořechů (nahrubo nasekaných).
• 2–3 lžíce medu (nebo javorového sirupu / hnědého cukru).
• 1 lžička mleté skořice.
• 2 lžíce rozinek nebo sušených brusinek (namočených v rumu nebo vodě, je-li čas).
• 4 malé kousky másla (přibližně 1 lžička na jablko).
• 100 ml vody, moštu nebo pomerančového džusu (na podlití).

👩‍🍳 Postup Přípravy

1. Předehřátí a Příprava Jablek (5 minut):
   • Předehřejte troubu na 180 °C.
   • Jablka důkladně omyjte.
   • Pomocí nože nebo speciálního vykrajovače odstraňte jádřinec tak, abyste vytvořili ve středu jablka hluboký důlek pro náplň, ale ponechali dno celé (aby náplň nevytekla).
   • Tip: Abyste zabránili prasknutí slupky, můžete ostrým nožem dokola v polovině výšky jablka naříznout slupku (neřežte do dužiny!).
2. Příprava Náplně (5 minut):
   • V misce smíchejte nasekané ořechy, med (nebo cukr), skořici a rozinky/brusinky.
   • Pokud chcete extra plnou chuť, můžete do směsi přidat i špetku mletého hřebíčku nebo badyánu.
3. Pečení (25–30 minut):
   • Postavte jablka do menší zapékací misky.
   • Naplňte důlky ve středu jablek připravenou ořechovou směsí.
   • Na vrch každé náplně položte kousek másla.
   • Na dno pekáčku nalijte trochu vody, moštu nebo džusu (asi do výšky 1 cm), aby se jablka nevysušila.
   • Pečte v předehřáté troubě asi 25–30 minut, nebo dokud jablka nezměknou (měla by být měkká, ale stále držet tvar).
4. Servírování:
   • Podávejte teplé. Jsou výborná jen tak, nebo s kopečkem vanilkové zmrzliny, šlehačkou či bílým jogurtem pro svěžejší kontrast.

Přeji dobrou chuť! Chtěl/a byste vyzkoušet variantu s oříškovou drobenkou (crumble) místo plněné verze?