Toto je klasický americký dezert! Nepečený čokoládový dort s éclairem je skutečným hitem pro všechny, známý svou jednoduchostí, krémovou texturou a ikonickou kombinací korpusu z grahamových krekrů, vanilkové pudinkové náplně a bohaté čokoládové polevy.1 Je to skutečně dokonalý, jednoduchý dezert.

Zde je jednoduchý a lahodný recept na nepečený čokoládový dort s éclairem:

🍰 Nepečený čokoládový dort s éclairem
Tento recept je na plech o rozměrech 2$9 \krát 13 \text{ palců}$ (3$23 \krát 33 \text{ cm}$).4

I. Ingredience
Ingredience Množství Poznámky
Grahamové krekry $1 \text{ krabice}$ ($\sim 30-35 \text{ celých plechů}$) Na vrstvy.
Instantní vanilkový pudinkový prášek 2 sáčky (celkem 100 g) Instantní směs je nezbytná; nepoužívejte ji k podávání po uvaření.

Plnotučné mléko 700 ml (3 šálky) Studené.

Šlehačka na chlazení 450 g (16 plechovek) Rozmrazená v lednici.

Smetanový sýr (volitelný, pro bohatší texturu) 115 g (4 oz) Změkčený pro pevnější konzistenci po vmíchání do pudinku. Čokoládová poleva (poleva na éclairy)
Ingredience Množství Poznámky
Polosladké čokoládové lupínky 180 g ($\sim 1 hrnek)
Nesolené máslo 55 g ($\sim 4 lžíce)
Cukr 2 lžíce
Mléko 3 lžíce
II. Příprava

Příprava vanilkové náplně
Pudinková směs: Ve velké míse smíchejte instantní vanilkový pudinkový prášek a studené mléko, dokud směs nezhoustne.
Míchání: Opatrně vmíchejte rozmraženou šlehačku. Pokud používáte smetanový sýr, šlehejte změklý smetanový sýr zvlášť do hladka a poté jej vmíchejte do pudinkové směsi. Náplň by měla být lehká a nadýchaná.
Sestavení dortu
První vrstva: Dno formy o rozměrech $9 krát 13 palců vyložte jednou vrstvou grahamových krekrů. Podle potřeby je rozdělte, aby rohy a okraje těsně přiléhaly.
První vrstva náplně: Polovinu vanilkové náplně rovnoměrně rozetřete na vrstvu grahamových krekrů.
Druhá vrstva: Na náplň položte druhou vrstvu grahamových krekrů.
Druhá vrstva náplně: Na druhou vrstvu grahamových krekrů rovnoměrně rozetřete druhou polovinu vanilkové náplně.
Vrchní vrstva: Na náplň položte poslední, třetí vrstvu grahamových krekrů.

Příprava čokoládové polevy
Rozpuštění: V malém hrnci na mírném ohni smíchejte čokoládové lupínky, máslo, moučkový cukr a mléko.
Metličkou: Neustále míchejte, dokud se čokoláda zcela nerozpustí a poleva nebude hladká a lesklá. Ihned sejměte z ohně.
Nalití: Teplou čokoládovou polevu rovnoměrně nalijte na vrchní vrstvu grahamových krekrů.
Chlazení
V lednici: Misku pevně přikryjte potravinovou fólií a dejte do chladničky alespoň na 6 hodin, nejlépe však přes noc. Díky tomu grahamové krekry změknou a absorbují vlhkost z náplně, čímž získají texturu podobnou dortu.
III. Podávání
Nakrájejte na čtverečky a podávejte studené. Čím déle budou dort chladnout, tím měkčí a soudržnější budou vrstvy dortu.

Užijte si tuto sladkou, nostalgickou pochoutku!

Chcete variaci, například banánový krém nebo čokoládový pudink místo vanilkové náplně?