To je skvělá volba! Kefírová buchta z hrnečku (nebo “hrnkový kefírový koláč”) je asi nejrychlejší a nejvláčnější buchta, kterou můžete upéct. Díky kefíru je těsto krásně nadýchané a dlouho nevysychá.
Zde je jednoduchý recept, který se vždy povede, a navíc je připravený bez váhy!
🥛 Kefírová Buchta z Hrnečku (Super Vláčná)
Používá se hrnek o objemu $250 \text{ ml}$.
I. Suroviny
| Surovina | Množství (v hrncích) | Poznámka |
| Hladká mouka | $2 \text{ hrnky}$ | |
| Cukr krupice | $1 \text{ hrnek}$ | Množství lze snížit na $\frac{3}{4} \text{ hrnku}$. |
| Vejce | $2 \text{ ks}$ | |
| Kefír | $1 \text{ hrnek}$ | Může být i podmáslí nebo kyška. |
| Olej | $\frac{1}{2} \text{ hrnku}$ | |
| Kakao | $2 \text{ lžíce}$ | Pro čokoládovou variantu. |
| Kypřicí prášek | $1 \text{ balíček}$ | |
| Jedlá soda | $\frac{1}{2} \text{ lžičky}$ | Zlepšuje reakci s kefírem pro nadýchanost. |
| Špetka soli | $1 \text{ špetka}$ |
II. Volitelné (Pro extra chuť a vláčnost)
- Vanilkový cukr | $1 \text{ balíček}$ | |
- Marmeláda/Džem | $2 \text{ lžíce}$ | (Např. rybízová nebo meruňková). |
🧑🍳 Postup
1. Příprava
- Trouba: Předehřejte troubu na $180^\circ\text{C}$.
- Plech: Vymažte a vysypte menší plech nebo pekáč (cca $30 \text{ x } 20 \text{ cm}$).
2. Míchání Těsta
- Suché složky: Ve velké míse smíchejte metličkou mouku, cukr, kakao, kypřicí prášek, jedlou sodu a sůl. Míchejte opravdu důkladně, aby se kypřidlo rovnoměrně rozmístilo.
- Tekuté složky: Přidejte vejce, kefír, olej a volitelně marmeládu.
- Spojení: Vše rychle a zlehka promíchejte metličkou nebo vařečkou. Míchejte jen krátce, dokud se těsto nespojí a nezůstanou v něm suchá místa. Příliš dlouhé míchání by mohlo aktivovat škrob a těsto by nebylo tak nadýchané.
3. Pečení
- Plech: Těsto nalijte na připravený plech a uhlaďte.
- Pečení: Pečte v předehřáté troubě cca $25-30 \text{ minut}$.
- Test: Zda je buchta hotová, ověřte špejlí (musí vyjít čistá).
III. Dokončení
- Po vychladnutí můžete buchtu posypat moučkovým cukrem nebo polít jednoduchou čokoládovou polevou.
- Tip: Skvěle chutná i s pudinkovou polevou nebo s tvarohem!
Dobrou chuť!
Chcete i recept na rychlou čokoládovou polevu na dozdobení?