To zní naprosto skvěle! Brambory, šunka a sýr v křupavém listovém těstě jsou dokonalým spojením pro rychlou, vydatnou a mimořádně chutnou večeři. Je to jednoduché, ale působivé.
Zde je jednoduchý recept, který potěší celou rodinu:
🥔 Brambory, Šunka a Sýr v Listovém Těstě (Rychlá Večeře)
I. Suroviny
| Komponenta | Množství | Poznámka |
| Listové těsto | 1 balení (cca $250\ \text{g}$) | Chlazené, rozválené |
| Brambory | 4-5 středních ks | Uvařené ve slupce a oloupané |
| Šunka | $150-200\ \text{g}$ | Nakrájená na kostičky nebo proužky |
| Sýr | $100\ \text{g}$ | Strouhaný (Eidam, Gouda nebo Cheddar) |
| Smetana | $100\ \text{ml}$ | Smetana na vaření (12% nebo 30%) |
| Vejce | 1 ks | Na potření těsta |
| Koření | Sůl, pepř, muškátový oříšek (špetka) |
II. Postup (Cca 15 minut práce + 20 minut pečení)
- Příprava Brambor:
- Brambory uvařte ve slupce a nechte vychladnout (můžete použít i brambory, které vám zbyly z oběda).
- Oloupejte je a nakrájejte na tenké plátky.
- Příprava Náplně (5 minut):
- Ve větší míse smíchejte nakrájené brambory, šunku a polovinu strouhaného sýra.
- Přidejte smetanu, dochuťte solí, pepřem a špetkou muškátového oříšku. Jemně promíchejte, aby se brambory příliš nerozpadly.
- Příprava Těsta:
- Předehřejte troubu na $200\ ^\circ\text{C}$ (horní/dolní ohřev).
- Listové těsto rozválejte nebo rozložte na plech vyložený pečicím papírem.
- Plnění a Zapečení:
- Náplň rovnoměrně rozprostřete na polovinu listového těsta (nechte okraje volné, aby se dalo přehnout).
- Přehněte druhou polovinu těsta přes náplň a okraje pevně přitlačte vidličkou, aby se těsto uzavřelo (vznikne velká taška/šiška).
- Povrch potřete rozšlehaným vejcem a posypte zbylým sýrem.
- Pečte v předehřáté troubě $18-25$ minut, dokud těsto krásně nenabyde a nezezlátne.
Tip: Můžete použít i mražené listové těsto, jen ho nezapomeňte včas vytáhnout, aby povolilo.
Máte chuť k tomu jako přílohu přidat jednoduchý osvěžující salát?