🍪 Měkké marokánky – voňavé, vláčné a plné oříšků i ovoce
Marokánky patří mezi klasické vánoční cukroví, ale chutnají skvěle po celý rok. Jsou plné mandlí, kandovaného ovoce a čokolády – a když se připraví správně, zůstanou krásně měkké a vláčné.
🧺 Ingredience:
- 150 ml smetany ke šlehání
- 100 g cukru krupice
- 40 g hladké mouky
- 100 g plátkovaných mandlí
- 100 g nasekaných lískových oříšků
- 80 g kandované kůry (pomerančová nebo citronová)
- 100 g rozinek (můžete namočit do rumu)
- 100 g hořké čokolády (na polití)
👩🍳 Postup:
- Smetanu a cukr dejte do hrnce a zahřejte. Když se cukr rozpustí, vmíchejte mouku a za stálého míchání povařte do zhoustnutí.
- Odstavte z ohně a přidejte mandle, oříšky, kandované ovoce a rozinky. Dobře promíchejte.
- Pomocí lžíce tvořte na plech s pečicím papírem malé hromádky (asi 5 cm od sebe).
- Pečte při 160 °C asi 10–12 minut, dokud okraje nezezlátnou.
- Po vychladnutí ponořte spodní stranu do rozpuštěné hořké čokolády nebo ji jen potřete štětcem.
💡 Tipy:
- Pokud chcete, aby zůstaly měkké, uchovávejte je v uzavřené dóze s kouskem jablka – ten udrží vlhkost.
- Pro extra vůni můžete do těsta přidat trochu vanilkového extraktu nebo rumu.
✨ Výsledek: voňavé, měkké marokánky s jemně křupav