Máte na mysli klasickou, rychlou a vláčnou hrnkovou buchtu s tvarohem, známou také jako “prošívaná deka” nebo “fešák”?
Zde je jeden z nejoblíbenějších receptů, kde jako odměrku slouží hrnek (cca 250 ml):
Hrnková kakaová buchta s tvarohovou náplní (Prošívaná deka)
Ingredience
| Těsto (Kakaové) | Náplň (Tvarohová) |
| 2 hrnky polohrubé mouky | 500 g měkkého tvarohu (ideálně ne vaničkový, ale z alobalu) |
| 1 hrnek moučkového cukru | 1/2 – 1 hrnek moučkového cukru (podle chuti) |
| 1 hrnek mléka | 1 hrnek mléka |
| 3/4 hrnku oleje | 2 ks vejce |
| 2 ks vejce | 1-2 ks vanilkový cukr |
| 2 lžíce kakaa (holandského typu) | *Volitelné: 1/2 sáčku vanilkového pudinku (prášku) pro zahuštění |
| 1 sáček kypřicího prášku do pečiva | |
| 1 sáček vanilkového cukru (volitelné) |
Postup Přípravy
- Příprava Plechu a Trouby: Předehřejte troubu na 180 °C. Hluboký plech vymažte tukem (máslo, sádlo, olej) a vysypte hrubou moukou, nebo vyložte pečicím papírem.
- Příprava Těsta:
- Do větší mísy prosejte polohrubou mouku, moučkový cukr a kypřicí prášek. Přidejte kakao a vanilkový cukr. Vše promíchejte.
- Do sypké směsi přidejte vejce, olej a mléko. Vše důkladně promíchejte (nebo krátce prošlehejte) metličkou či mixérem, dokud nevznikne hladké kakaové těsto.
- Příprava Náplně:
- V jiné míse smíchejte tvaroh s moučkovým cukrem, vanilkovým cukrem, vejci a mlékem.
- Pokud chcete mít náplň tužší, přidejte i půl sáčku vanilkového pudinkového prášku. Vše vyšlehejte dohladka.
- Skládání Buchty:
- Kakaové těsto rovnoměrně rozetřete na připravený plech.
- Tvarohovou náplň nanášejte na těsto lžící v nepravidelných “hromádkách” nebo “obláčcích” po celé ploše. (Můžete ji také nalít do sáčku, ustřihnout růžek a dělat vzory, např. mřížku).
- Pečení: Pečte v předehřáté troubě při 180 °C asi 25–35 minut. Kontrolujte špejlí – těsto je hotové, když po zapíchnutí do kakaové části vytáhnete špejli suchou a čistou.
Servírování
Po vychladnutí posypte buchtu moučkovým cukrem, nakrájejte na řezy a podávejte. Je krásně vláčná a jemně nadýchaná.