Moc ráda! Hrnková bábovka je klasika, kterou zvládne každý, a ořechy jí dodají úžasnou vláčnost a vůni.
Zde je recept na rychlou a vláčnou Hrnkovou ořechovou bábovku:
🌰 Hrnková ořechová bábovka
Použitá míra: hrnek o objemu 250 ml.
Suroviny
| Ingredience | Množství | Poznámka |
| Polohrubá mouka | 2 hrnky | Lze nahradit hladkou moukou nebo špaldovou. |
| Mleté vlašské ořechy | 1 hrnek | Můžete použít i lískové nebo směs. |
| Cukr krupice/třtinový | 1 hrnek | Kdo má rád méně sladké, může dát jen 3/4 hrnku. |
| Olej | 1/2 hrnku | Např. slunečnicový nebo řepkový. |
| Mléko | 1 hrnek | Může být plnotučné nebo polotučné. |
| Vejce | 2 ks | |
| Kypřicí prášek do pečiva | 1 balíček | |
| Vanilkový cukr | 1 balíček | Volitelné. |
| Citronová kůra | 1 lžička | Nastrouhaná, nejlépe z bio citronu. |
| Na vymazání formy | Tuk (máslo/sádlo/olej) | |
| Na vysypání formy | Hrubá mouka nebo strouhanka |
Postup přípravy
1. Příprava formy a trouby
- Předehřejte troubu na $170-180^\circ\text{C}$ (podle typu trouby).
- Formu na bábovku důkladně vymažte tukem (máslem/olejem) a vysypte hrubou moukou nebo strouhankou.
2. Příprava těsta
- Ve velké míse smíchejte všechny suché ingredience: polohrubou mouku, mleté ořechy, cukr krupici, kypřicí prášek do pečiva a vanilkový cukr.
- Přidejte tekuté ingredience: vejce, mléko, olej a nastrouhanou citronovou kůru.
- Vše důkladně promíchejte metlou nebo ručním šlehačem, dokud nevznikne hladké těsto bez hrudek.
- Tip: Míchání netrvá dlouho, nepřepracujte těsto, aby zůstalo vláčné.
3. Pečení
- Hotové těsto vlijte do připravené formy na bábovku.
- Vložte do předehřáté trouby a pečte cca 40–50 minut.
- Zkouška propečení: Po 40 minutách píchněte do středu bábovky špejli. Pokud ji vytáhnete suchou a čistou, je bábovka hotová.
4. Dokončení
- Upečenou bábovku nechte chvíli zchladnout ve formě (asi 10 minut).
- Poté ji vyklopte na mřížku a nechte úplně vychladnout.
- Před podáváním bábovku posypte moučkovým cukrem (nebo přelijte čokoládovou polevou).
Dobrou chuť! Tato bábovka bude krásně vláčná a provoní celou kuchyni.