Tento recept na vločkový, měkký cheesecake se připravuje opravdu rychle a je perfektní, když máte chuť na něco teplého a slaného. Protože 30minutový časový rámec neumožňuje kynutí, je verze níže uvedených receptů na plech bez prášku do pečiva/droždí nejrychlejší volbou!

Zde je rychlý recept na cheesecake pečený na plechu bez droždí, který je ve skutečnosti hotový za méně než 30 minut:

Rychlý cheesecake (sendvič) bez droždí
Tento koláč je zvenku mírně křupavý, uvnitř měkký a vločkový a hotový za pár minut!

Ingredience
Na těsto (na cca 4-6 bochníků):

300 g mouky (hladká mouka nebo dle vašeho výběru)
1 lžička soli
1 lžička prášku do pečiva
200 ml bílého jogurtu (nebo kefíru, zakysané smetany)
2 lžíce oleje (plus na pečení)
Na náplň/potírání:

150 g strouhaného sýra (např. trappista, mozzarella)
Volitelně: 1 stroužek česneku strouhaný/rozdrcený (na česnekové máslo)
Volitelně: rozpuštěné máslo nebo olej, nasekaná petrželka (na potírání)
Příprava

Smíchání suchých ingrediencí: V míse smíchejte mouku, sůl a prášek do pečiva.
Vypracování těsta: Do moučné směsi přidejte jogurt a 2 lžíce oleje a vypracujte měkké, elastické těsto. Pokud je příliš lepkavé, přidejte trochu mouky. Pokud je příliš suché, přidejte pár kapek vody nebo oleje.
Odpočinek (krátký): Těsto přikryjte a nechte 10-15 minut odpočinout, než začnete pracovat. Mezitím můžete nastrouhat sýr.
Tvarování a plnění (volitelně):

Těsto rozdělte na 4–6 stejných dílů. Vytvarujte z nich knedlíky.
Plněný koláč na pánvi: Každý knedlík vyválejte do kruhu o velikosti dlaně. Doprostřed navršte štědré množství strouhaného sýra a poté okraje přehněte tak, aby byl sýr zcela obalený těstem (jako houska). Poté opatrně vyválejte na tloušťku asi 0,5 cm.
Smažený koláč se sýrovou pomazánkou: Knedlíky vyválejte na tenké pláty o tloušťce asi 1–2 mm.
Pečení:
Rozpalte nepřilnavou pánev (bez tuku nebo s velmi malým množstvím oleje).
Koláč vložte do rozpálené pánve. Smažte na středním plameni 2–3 minuty z každé strany, dokud se pěkně neprohne a nezezlátne.

Pokud pečete neplněný koláč, po otočení posypte na něj sýrem a krátce jej přikryjte, aby se sýr roztavil.
Česneková pomazánka (volitelně): Čerstvě upečený horký koláč ihned potřete rozpuštěným máslem nebo olejem smíchaným s česnekem a petrželkou (to mu dodá extra křupavost a chuť).
Tipy k servírování
Na snídani/místo večeře: Podávejte samotné, se studeným mlékem nebo bílým jogurtem.
S polévkou: Perfektní náhrada za chléb nebo langoš.
S dipy: Podávejte s česnekovou zakysanou smetanou nebo jinými ochucenými omáčkami.
Dobrou chuť! Jaký druh koláče máte nejraději? (Plněný nebo se sýrovou pomazánkou?)