Skvělý nápad! Vrstvený salát je v české kuchyni velmi oblíbený, protože nejen skvěle chutná, ale v průhledné míse vypadá naprosto fantasticky. Zde je recept na klasickou, chutnou variantu.

Klasický Vrstvený Salát se Šunkou a Vejci

Tento salát se hodí skvěle na oslavy nebo jako lehká, ale vydatná večeře. Vrstvy by měly být vyrovnané, aby se chutě krásně propojily.

Ingredience

Na Vrstvy:

• 4 ks středně velkých brambor, vařených ve slupce a oloupaných
• 4 ks vajec natvrdo, oloupaných
• 150 g šunky (kvalitní, nakrájená na kostičky)
• 150 g sýra Eidam, nastrouhaného
• 1 sklenice (cca 200 g) sterilovaného hrášku (okapaného)
• 3 ks kyselých okurek, nakrájených na malé kostičky

Na Zálivku:

• 200 ml majonézy
• 100 ml zakysané smetany (nebo bílého jogurtu)
• 1 lžička plnotučné hořčice
• Sůl a čerstvě mletý pepř dle chuti

Postup

1. Příprava ingrediencí:
   • Uvařte brambory ve slupce a vejce natvrdo. Nechte je vychladnout, oloupejte.
   • Nakrájejte šunku, okurky a 2 vařená vejce na kostičky.
   • Zbylá 2 vejce a brambory nastrouhejte nahrubo.
   • Nastrouhejte sýr.
2. Příprava zálivky:
   • V misce smíchejte majonézu, zakysanou smetanu a hořčici.
   • Ochuťte solí a pepřem. Dbejte na to, aby byla zálivka lehce výrazná, protože se vsákne do brambor.
3. Vrstvení salátu:
   • Vrstvíme do průhledné mísy nebo skleněné formy pro maximální efekt. Doporučené pořadí:
     • 1. Vrstva (Základ): Polovina strouhaných brambor. Potřete tenkou vrstvou zálivky.
     • 2. Vrstva: Nakrájená šunka.
     • 3. Vrstva: Hrášek a nakrájené okurky. Opět potřete tenkou vrstvou zálivky.
     • 4. Vrstva: Nakrájená vejce.
     • 5. Vrstva: Zbylá polovina strouhaných brambor. Opět potřete zálivkou.
     • 6. Vrstva (Kryt): Bohatá vrstva strouhaného sýra.
   • Tip: Uprostřed vrstvení můžete přidat tenkou vrstvu další zálivky pro lepší spojení chutí.
4. Chlazení:
   • Salát zakryjte a nechte ho v lednici chladit alespoň 4 hodiny, ideálně přes noc. Tím se chutě dokonale propojí a salát zpevní.

Dobrou chuť! A jaké vrstvy do něj rádi přidáváte vy?