Název „Tajný recept od babičky – Jak připravit nejchutnější tvarohové sušenky na světě“ odpovídá několika receptům na základě výsledků vyhledávání. Jeden z nich, který nese přesně tento název a nazývá se „Tvarohové Papi“, je recept na lehké, směsné tvarohové sušenky.

Zde je recept na „Túrós Papi“ (smíšený tvarohový koláč):

Ingredience:

75 dkg polotučného, ​​přírodního tvarohu
4 lžíce cukru
4 lžíce mouky (v případě potřeby trochu více)
4 žloutky
4 bílky (ušlehané do tuha)
4 dl zakysané smetany (20 %)
20 g vanilkového cukru
Špetka soli
Nastrouhaná kůra z 1 citronu
Rozinky dle chuti
Příprava:

Ve velké míse smíchejte tvaroh s cukrem, vanilkovým cukrem, zakysanou smetanou, moukou a žloutky.
Nastrouhejte citronovou kůru, aby byl koláč ještě svěžejší a osvěžující.
Pokud máte rádi rozinky, přidejte je hned.
Opatrně vmíchejte tuho vyšlehané bílky. Koláč bude tak lehký a vzdušný.
Pokud se vám směs zdá příliš řídká, přidejte jednu nebo dvě lžíce mouky.

Vymažte plech o rozměrech cca 20×33 cm a posypte ho trochou strouhanky nebo mouky, aby se koláč nelepil.
Směs nalijte do připraveného pekáče a pečte v předehřáté troubě na 165–170 °C (v elektrické troubě, ne v režimu horkovzduchu) cca 45–50 minut, dokud povrch nebude pěkně zlatavě hnědý. Po upečení nechte koláč trochu vychladnout, nakrájejte a podávejte. Koláč je dokonalý sám o sobě, ale ještě neodolatelnější bude s lžící zakysané smetany nebo trochou ovocné marmelády!