Tento makový závin je oblíbenou klasikou. Těsto je křehké a lehoučké, zatímco bohatá maková náplň se skvěle doplňuje s medem a skořicí.

Ingredience na těsto

• 300 g hladké mouky
• 100 g cukru
• 150 g másla
• 1 vejce
• 2 lžíce smetany
• 1/2 prášku do pečiva
• Špetka soli

Ingredience na náplň

• 200 g mletého máku
• 300 ml mléka
• 100 g cukru
• 2 lžíce medu
• 1 lžička skořice
• Lžička vanilkového extraktu
• 2 lžíce povidel nebo marmelády

Příprava

1. Připravte náplň: Mák, cukr, med a mléko dejte do hrnce a vařte na mírném ohni, dokud směs nezhoustne. Poté přidejte skořici, vanilkový extrakt a povidla. Nechte náplň úplně vychladnout.
2. Připravte těsto: Všechny ingredience na těsto smíchejte, vypracujte hladké těsto a zabalte ho do fólie. Dejte ho do lednice na 30 minut.
3. Sestavte závin: Těsto rozválejte na tenký plát. Náplň rozetřete rovnoměrně po celé ploše.
4. Pečte: Zaviňte těsto do rolády. Potřete ho rozšlehaným vejcem a pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 30 minut, nebo dokud nebude mít zlatavou barvu.

Tento makový závin si můžete vychutnat teplý i studený.

Jaká náplň by se podle vás hodila do tohoto těsta?