Zdá se, že popisujete recept na cuketové bramboráky (někdy nazývané “cukeťáky” nebo “cuketové placky”). Je to velmi oblíbené letní jídlo, protože je lehké, osvěžující a skvěle se hodí k sezónní zelenině.
Jak na to?
- Nastrouhejte: Nastrouhejte cuketu a bramboru nahrubo. Je důležité cuketu po nastrouhání nechat chvíli “vypotit”, aby pustila přebytečnou vodu. Poté ji pořádně vymačkejte (nejlépe přes utěrku nebo plátýnko), aby placky nebyly vodové. U brambor to není tak nutné, ale můžete to udělat také.
- Přidejte: Do směsi přidejte vejce. Dále můžete přidat sůl, pepř, česnek (čerstvý nebo sušený) a bylinky podle chuti (například majoránku, petrželku nebo tymián). Pro lepší soudržnost můžete přidat i trochu mouky nebo strouhanky.
- Smažte: Z hotové směsi tvořte menší placky a smažte je na pánvi s trochou oleje dozlatova z obou stran.
Tipy pro vylepšení:
- Sýr: Pro bohatší chuť přidejte do těsta nastrouhaný sýr (eidam, gouda nebo parmezán).
- Koření: Vyzkoušejte různé druhy koření. Skvěle se hodí uzená paprika, římský kmín nebo chilli.
- Omáčka: Podávejte s dipem z jogurtu, zakysané smetany nebo česneku.
Přeji dobrou chuť!