To zní jako skvělé, vydatné a rychlé jídlo! Je to klasická kombinace, kterou má rád snad každý. Pokud hledáte recept na rychlou večeři nebo oběd, tohle je ideální volba.
Smažené brambory s klobásou a smaženým vejcem
Ingredience:
- 4-5 středních brambor
- 200 g klobásy (např. pikantní nebo klasické)
- 2-4 vejce
- 1 cibule
- Olej nebo sádlo na smažení
- Sůl, mletý pepř, majoránka, sladká paprika
- Volitelně: čerstvá petrželka na ozdobu
Postup:
- Připravte si brambory: Brambory oloupejte a nakrájejte na malé kostičky nebo plátky. Dejte je vařit do osolené vody, ale jen asi na 5-7 minut, aby byly poloměkké. Poté je slijte.
- Smažte brambory a klobásu: Na pánvi rozehřejte olej nebo sádlo a přidejte cibuli nakrájenou na kostičky. Smažte ji dozlatova. Přidejte nakrájenou klobásu a smažte, dokud se z ní neuvolní tuk a nezíská barvu.
- Dokončete brambory: Do pánve přidejte předvařené brambory a smažte je dozlatova a křupava. Během smažení je ochuťte solí, pepřem, majoránkou a paprikou.
- Udělejte volská oka: Na druhé pánvi nebo na volném místě na té první usmažte vejce na volská oka.
- Servírujte: Brambory s klobásou dejte na talíř a navrch položte smažené vejce. Posypte čerstvou petrželkou a můžete podávat.
Dobrou chuť!