Měkké makové závitky – perfektní dezert ke kávě

Pokud hledáte skutečně klasický a zároveň speciální dort, měkký makový závitek je hitem. Měkké, kynuté těsto a sladká maková náplň s citronovou kůrou okouzlí chuťové pohárky – a v kombinaci s horkým šálkem kávy jsou prostě nebeské.

🧁 Ingredience (pro cca 6 osob)
Na těsto:

40 dkg hladké mouky
2,5 dkg čerstvého droždí
5 dkg krystalového cukru
2,5 dl vlažného mléka
1 dl olivového oleje
1 vejce
1 lžička soli
Na náplň:

25 dkg mletého máku
15 dkg hnědého cukru
1 balíček vanilkového cukru
150 ml vody
Nastrouhaná kůra z 1 citronu

👩‍🍳 Postup přípravy
Kynutí droždí: Droždí nechte vykynout ve vlažném mléce s trochou cukru.
Příprava těsta: Smíchejte mouku, zbývající cukr, sůl, olivový olej a vejce, přidejte vykynuté droždí a vypracujte hladké, elastické těsto. Přikryjte a nechte kynout na teplém místě cca 1 hodinu.
Příprava náplně: Vodu s cukrem přiveďte k varu, přidejte citronovou kůru a mletý mák. Důkladně promíchejte a nechte vychladnout.

Tvarování: Vykynuté těsto rozválejte na pomoučeném povrchu na tenký váleček, rozetřete na něj makovou náplň a poté ho pevně srolujte jako bagel. Nakrájejte na plátky velikosti dvou prstů.
Pečení: Položte na plech vyložený pečicím papírem, potřete vrch vejcem. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C 15–20 minut, dokud těsto hezky nezhnědne.
💡 Tip: Citronová kůra dodá svěžest, ale pokud chcete extra chuť, vmíchejte do náplně hrst rozinek nebo lžíci rumu