Bramborové Rösti jsou skutečným kulinářským zážitkem a když se připravují se sýrem, jsou skutečně neodolatelné. Křupavý, zlatavě hnědý povrch a měkký, sýrový vnitřek jsou dokonalou kombinací. Tajemství spočívá ve správné přípravě brambor.

Bramborové Rösti se sýrem: Křupavá, zlatavě hnědá klasika
Tento recept zaručuje dokonalou texturu a chuť.

Ingredience:
Brambory: 500 g, moučnaté
Sýr: 100 g, strouhaný (např. trapist nebo ementál)
Máslo nebo olej: 2-3 lžíce
Sůl: dle chuti
Mletý černý pepř: dle chuti
Příprava:

Příprava brambor (tajemství): Brambory oloupejte a nastrouhejte nahrubo. Nastrouhané brambory dejte do čisté kuchyňské utěrky nebo jemného sítka a vymačkejte z nich veškerou vlhkost. Tento krok je nezbytný pro křupavý výsledek.

Míchání: K vymačkaným bramborám přidejte strouhaný sýr, sůl a pepř. Dobře promíchejte.
Smažení: Na pánvi rozpusťte máslo nebo olej na středním plameni. Vložte bramborovou směs do pánve a lžící ji utlačte, aby vznikla rovnoměrná kulatá placka.
Dokonalá křupavost: Rösti smažte 5–7 minut z každé strany dozlatova a do křupava.
Dobrou chuť!