Babiččina houska Tours
Tento recept je perfektní kombinací měkkého, vločkového těsta a bohaté, krémové tvarohové náplně.

Text:
Hmotnost: 500 g
Hmotnost: 25 g (francouzská)
Dychovina: 50 g
Text: nadýchaný
Vejce: 1 ks
Objem: 250 ml, langostino
Margarín nebo máslo: 50 g, rozpuštěné
Cotton said:

Hmotnost: 500 g
Dychovina: 100 g
Zvuk: 1 ks
Hrnček vanilky: 1 hrnek
Citronová kůra: nastrouhaná (podle chuti)
Rozinky (volitelně)

Citáty:
Těsto: Rozdrobte droždí ve vlažném mléce. Ve velké míse smíchejte mouku, cukr a sůl, přidejte vejce, vykynuté mléko a rozpuštěné máslo. Těsto hněťte do hladka a pružnosti. Nechte ho kynout na teplém místě, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
Náplň: Smíchejte tvaroh s cukrem, žloutkem, vanilkovým cukrem a nastrouhanou citronovou kůrou. V případě potřeby přidejte rozinky.

Tvarování: Vykynuté těsto rozválejte a nakrájejte na čtverce. Doprostřed čtverců dejte lžíci náplně a poté rohy přehněte dovnitř, abyste vytvořili bochánek.
Pečení: Bochánky položte na plech vyložený pečicím papírem a nechte kynout dalších 15 minut. Vršek potřete vejcem a pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 20–25 minut dozlatova. Jdeme na to!