To zní jako naprostá klasika, kterou má rád každý! Kombinace krémových vajec, svěží cibule a jemné smetany je prostě neodolatelná.

Vajíčková pomazánka se smetanou a cibulkou

Ingredience:

• 4-5 vajec
• 100 g kysané smetany (nebo hustého bílého jogurtu)
• 1/2 menší cibule (nejlépe jarní cibulka)
• 1 čajová lžička hořčice
• Sůl a pepř podle chuti
• Čerstvá petrželka nebo pažitka na dochucení

Postup:

1. Vejce uvařte natvrdo, oloupejte je a nechte vychladnout.
2. Vidličkou je rozmačkejte na menší kousky nebo je protlačte přes kráječ na vajíčka.
3. Cibuli oloupejte a nasekejte najemno.
4. V misce smíchejte rozmačkaná vejce, kysanou smetanu a hořčici.
   
   
5. Přidejte nasekanou cibuli, sůl a pepř. Vše důkladně promíchejte.
6. Nakonec vmíchejte čerstvou petrželku nebo pažitku.
7. Podávejte s čerstvým pečivem, nejlépe s celozrnným chlebem nebo topinkami.

Tato pomazánka je nejlepší, když ji necháte alespoň 30 minut odpočinout v lednici, aby se všechny chutě krásně propojily.