Tyto koláče ve tvaru šátečků jsou v Česku velmi oblíbené a připravují se nejčastěji z kynutého, listového nebo jogurtového těsta. Jsou plněné sladkým tvarohem a mákem, což vytváří jedinečnou a lahodnou kombinaci.
Recept na Tvarohové a Makové Šátečky
Ingredience na těsto:
- Hladká mouka
- Mléko
- Cukr
- Vejce
- Droždí
- Sůl
- Máslo
Ingredience na náplň:
- Tvarohová: tvaroh, cukr, vanilkový cukr, vejce, rozinky
- Maková: mletý mák, cukr, mléko, rum (volitelné), skořice
Postup:
- Příprava těsta: Připravte kvásek z droždí, cukru a mléka. Poté smíchejte všechny ingredience na těsto a vypracujte hladké a pružné těsto. Nechte ho vykynout na teplém místě.
- Příprava náplní: Mezitím smíchejte ingredience na tvarohovou a makovou náplň v samostatných miskách.
- Tvarování: Z vykynutého těsta vyválejte plát o tloušťce asi 0,5 cm a nakrájejte ho na čtverce.
- Plnění a pečení: Do středu každého čtverce dejte lžíci náplně a přeložte ho do tvaru šátečku. Pečte v předehřáté troubě dozlatova. Po vychladnutí posypte moučkovým cukrem.
Dobrou chuť!