Rozhodně! Plněný lilkový chléb se sýrem je fantastický pokrm, který kombinuje bohatou chuť lilku s krémovostí sýra a křupavou texturou chleba. Je to speciální, ale jednoduchý pokrm, který se skvěle hodí k rodinnému obědu nebo večeři.

Recept na plněný lilkový chléb se sýrem
Tento recept používá měkké těsto podobné chlebu, které vytváří dokonalou harmonii s lilkovo-sýrovou náplní.

Ingredience:

Na těsto:

250 g mouky
120 ml vlažného mléka
10 g čerstvého droždí
1 lžička cukru
1 lžička soli
2 lžíce olivového oleje
Na náplň:

1 střední lilek
150 g strouhaného sýra (např. mozzarella nebo trappista)
1 malá cibule, najemno nakrájená
2 stroužky česneku, rozdrcené
1 rajče, najemno nakrájené
Sůl, pepř a oregano dle chuti
1 lžíce olivového oleje
Příprava (krok za krokem)
Příprava těsta:

V malé misce smíchejte droždí s vlažným mlékem a cukrem a nechte 5–10 minut odstát, dokud nevykyne.
Ve větší misce smíchejte mouku a sůl. Přidejte olivový olej a vykynuté droždí. Hněťte, dokud nevznikne hladké, elastické těsto.
Těsto dejte do olejem vymazané mísy, přikryjte a nechte kynout na teplém místě alespoň 30 minut, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
Příprava náplně:

Lilky nakrájejte na malé kostičky, osolte je a nechte 15 minut odstát, aby se uvolnila přebytečná voda. Poté je dobře vymačkejte.
Na pánvi rozehřejte olivový olej a orestujte cibuli a prolisovaný česnek.
Přidejte lilky a vařte do změknutí. Nakonec přidejte nakrájená rajčata a pokračujte v vaření, dokud nezhoustnou. Osolte, opepřete a opečte oreganem.
Sestavení a pečení:

Vykynuté těsto rozválejte do obdélníku. Náplň rovnoměrně rozetřete na těsto a posypte strouhaným sýrem.
Těsto srolujte jako bagel a nakrájejte na plátky.
Plátky položte na plech vyložený pečicím papírem a potřete vrch trochou vejce nebo mléka.
Lilkový chléb pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 20–25 minut nebo dozlatova.
Dobrou chuť! S čím byste chtěli tuto pochoutku podávat