Opravdu lahodný pokrm, který je ideální pro chladné dny. Krémová houbová omáčka v kombinaci s měkkými masovými kuličkami je skutečnou klasikou, kterou si zamiluje každý. Recept je jednoduchý, ale chuť je bohatá a krémová.

Masové kuličky v krémové houbové omáčce
Tento recept kombinuje šťavnaté, pikantní masové kuličky s bohatou, krémovou houbovou omáčkou, která se zaručeně stane oblíbeným pokrmem celé rodiny.

Ingredience:

Na masové kuličky:

500 g mletého masa (vepřové, hovězí nebo míchané)
1 malá cibule, najemno nakrájená
1 stroužek česneku, rozdrcený
1 vejce
2 lžíce strouhanky
1/2 lžičky papriky
Sůl a čerstvě mletý černý pepř
1 lžíce oleje
Na houbovou omáčku:

250 g hub, nakrájených na plátky
1 lžíce oleje nebo másla
1 střední cibule, najemno nakrájená
1 stroužek česneku, rozdrcený
1 lžička mouky
200 ml smetany na vaření
150 ml vody nebo kuřecího vývaru
Sůl a pepř
Čerstvá petrželka na ozdobu
Příprava

Příprava masových kuliček:
Smíchejte mleté maso s najemno nakrájenou cibulí, rozdrceným česnekem, vejcem, strouhankou, paprikou, solí a pepřem.
Důkladně prohněťte a poté vytvarujte knedlíčky velikosti vlašských ořechů.
Na pánvi rozehřejte olej a smažte knedlíčky ze všech stran, dokud nezískají pěknou zlatavě hnědou kůrku. Vyjměte knedlíčky a dejte stranou.
Příprava houbové omáčky:

Do pánve, kde se smažily masové kuličky, přidejte trochu oleje nebo másla a orestujte nakrájenou cibuli. Přidejte nakrájené houby a smažte, dokud nepustí šťávu.
K houbám přidejte prolisovaný česnek a poté mouku. Za stálého míchání míchejte a smažte 1 minutu.
Zalijte vodou nebo vývarem a za stálého míchání přiveďte k varu.
Nakonec přidejte smetanu. Osolte a opepřete.
Příprava:

Předvařené masové kuličky vraťte do omáčky a vařte přikryté na mírném ohni dalších 10–15 minut, dokud masové kuličky nebudou zcela uvařené a omáčka šťavnatá.
Tip na servírování: Krémové houbové masové kuličky se skvěle hodí k těstovinám, vařeným bramborám nebo rýži. Před podáváním posypte čerstvě nasekanou petrželkou.

Dobrou chuť!