Houby s paprikou jsou klasikou maďarské kuchyně, ale když se připravují z vepřového masa místo kuřecích prsou, jsou ještě bohatší a šťavnatější. Křehké vepřové maso, hedvábně krémová omáčka a pikantní papriková chuť z nich dělají skutečný gurmánský pokrm.

Ahoj:
700 g vepřové plece
400 g žampionů
2 cibule
Dvě slova o česneku
100 g olivového oleje
2 nové kanály
1 lžíce papriky
1 svazek petrželky
2 televizní kanály
Takže se obávám, že prohrávám.
1 lžička kmínu (mletého)
Zobrazit

Citace:
A tady je několik věcí, které byste mohli chtít vědět:
Nakrájejte vepřové maso a cibuli na kostičky.
Rozehřejte olej na pánvi a opečte cibuli.
Přidejte maso a opečte, dokud všechny strany nezhnědnou. Dochutíme solí, pepřem a kmínem.
Základ z paprikových lupínků:
Sejměte pánev z plotny a přidejte papriku. Rychle promíchejte, aby se nepřipálila.
Zalijte tolika vodami, aby maso bylo jen ponořené. Přidejte nasekaný česnek.
Přikryjte a vařte maso na mírném ohni asi 1 hodinu, nebo dokud maso nezměkne.
Una gobba (Houby):

Očistěte žampiony a nakrájejte je na čtvrtky.
Přidejte žampiony k masu a pokračujte ve vaření, dokud maso i žampiony zcela nezměknou.
Stručně řečeno:
Smíchejte zakysanou smetanu s moukou do hladka.
Z hrnce odeberte naběračku vývaru a vmíchejte do směsi zakysané smetany.
Směs nalijte zpět do paprikové omáčky a přiveďte k varu, dokud omáčka nezhoustne.
Carnes de res (Houby):

Sejměte z plotny a posypte čerstvě nasekanou petrželkou.
Houbová paprika je nejlepší s gnocchi nebo knedlíky, ale je také perfektní s čerstvým chlebem. Už jste někdy dělali houbovou papriku s vepřovým masem?