Pokud na vejci najdete červenou skvrnu, téměř jistě se jedná o kapku krve. Jedná se o zcela přirozený a neškodný jev, který se může v těle slepice vyskytnout během tvorby vejce.

Co způsobuje kapku krve?
Kapky krve se ve vejcích tvoří, když se žloutek oddělí od vaječníku. Tento proces někdy zahrnuje prasknutí malých kapilár, což má za následek malé množství krve. Tato krev končí ve žloutku nebo bílku ještě před vytvořením skořápky.

Hlavní příčiny:

Poranění vaječníku nebo vejcovodu: Drobné cévy ve vaječníku nebo vejcovodu mohou být poškozeny během tvorby vajec. To platí zejména pro mladé slepice, ty, které začínají snášet vejce, nebo starší slepice, jejichž snáška vajec není tak pravidelná. Stres: Stresující podmínky pro slepice, jako je přeplněnost, náhlé změny světla, hluk nebo nutriční nedostatky, mohou také zvýšit pravděpodobnost vzniku krevních skvrn.

Genetika: Některá plemena slepic mohou být náchylnější k produkci vajec s krvavými skvrnami.
Výživa: I když je to neobvyklé, může k tomu přispívat i nedostatek vitaminu K (důležitého pro srážení krve), i když v chovech na zahradě je to zřídka problém.

Je bezpečné je jíst?
Ano, vejce s krvavými skvrnami jsou bezpečná. Červená skvrna je kapka mrtvé krve, nikoli vyvíjející se embryo. I když může být nevzhledná, neovlivňuje chuť ani kvalitu vejce.

Co byste měli dělat, když najdete krvavou skvrnu?

Odstranění: Pokud vám to vadí, můžete krvavou skvrnu snadno odstranit špičkou čisté lžíce nebo nože před přípravou vejce.
Vaření: Během vaření (pečení, míchání atd.) krevní skvrna zmizí nebo se smíchá s jídlem, čímž se stane neviditelnou. Shrnutí
Červené skvrny na vejcích jsou kapky krve, které mohou být přirozenou součástí tvorby vajec. Jsou zcela neškodné a vejce je bezpečné jíst. Jedná se o vadu kvality, nikoli o bezpečnostní problém.

Je ještě něco, co byste chtěl/a vědět o vejcích?