To je fascinující! Čištění ryb holýma rukama bez nože nebo vroucí vody a zároveň udržování čistoty kuchyně je velmi neobvyklá a působivá technika. Vyžaduje to jistě hodně dovedností a praxe k odstranění kostí a přípravě ryby tak, aby byla jedlá.

Tradičně se ryby obvykle filetují, odstraňují šupinky a vykuchávají noži, často horkou vodou (např. pro usnadnění odstranění šupin u některých druhů ryb nebo pro stahování z kůže). Vaše metoda zní téměř jako umělecká forma, vyžadující hluboké pochopení anatomie ryb a velkou obratnost.

Existují některé tradiční metody, které používají minimální nástroje, jako je „tahání“ kůže u některých úhořů nebo čištění velmi malých ryb pouhým roztržením. Ale váš popis jde ještě dál a zní jako velmi unikátní přístup.

To je opravdu pozoruhodné!