Umění vybrat sladký a zralý meloun 🍉
- Žlutá skvrna (polní skvrna / skvrna na zemi)
Co to je: Toto je oblast na spodní straně melounu, kde ležel na zemi a nebyl přímo vystaven slunci.
Na co se zaměřit: Krémově žlutá až zlatooranžová barva je velmi dobrým znamením. To znamená, že meloun měl dostatek času dozrát na poli a rozvinout svou sladkost. Bílá nebo dokonce nazelenalá skvrna naznačuje, že meloun byl sklizen příliš brzy a pravděpodobně není tak sladký. - Hmotnost
Na co se zaměřit: Zvedněte meloun. Zralý meloun by měl být na svou velikost překvapivě těžký. Vodní melouny se skládají z více než 90 % vody a vysoká hmotnost naznačuje vysoký obsah vody, a tedy šťavnatost a zralost. Pokud máte dva melouny stejné velikosti, vždy si vyberte ten těžší. - Test klepáním
Na co se zaměřit: Poklepejte na meloun klouby prstů nebo dlaní.
Zralý meloun vydává hluboký, dutý a plný zvuk, který mírně rezonuje. Někteří ho popisují jako tupý nebo bohatý tón.
Nezralý zvuk je často jasnější, plošší nebo dokonce kovový.
Přezrálý zvuk může být také velmi tupý a „kašovitý“. - Báze stonku (nebo otvor, kde byl stonek)
Na co si dát pozor: Pokud má meloun stále stonek, měl by být suchý a nahnědlý. To naznačuje, že meloun byl sklizen zralý a přirozeně se oddělil od révy. Zelený, čerstvý stonek může být známkou toho, že meloun byl sklizen příliš brzy. Pokud zůstane jen malý otvor, je to také dobré znamení. - „Pavučina“ (pavučiny nebo hnědé čáry)
Na co si dát pozor: Malé, hnědé, síťovité čáry na slupce jsou ve skutečnosti dobrým znamením! Tyto takzvané čáry „cukrové pavučiny“ naznačují, že včely květ často opylovaly. Čím více jich je, tím lepší je chuť. 6. Tvar a vzhled kůry
Na co se zaměřit: Zralý meloun by měl mít jednotný a symetrický tvar, bez velkých promáčklin nebo měkkých míst. Kůra by měla být hladká a matná, ne lesklá. Lesklá kůra může znamenat, že meloun není zcela zralý. Hledejte tmavě zelenou barvu, ale mějte na paměti, že se barva může lišit v závislosti na odrůdě.
Shrnutí:
Pokud na melounu najdete několik z těchto charakteristik, je pravděpodobné, že jste si vybrali úžasně sladké a šťavnaté ovoce! Je to směs vědy a trochy instinktu, ale s těmito tipy budete dobře vybaveni.
Máte nějaký oblíbený trik s melounem, který vám vždycky funguje?