V horkém letním dni není nic lepšího než osvěžující, ovocný a perlivý nápoj, který vás okamžitě osvěží a navodí sváteční náladu. Jahodový Spritz je přesně tím: lehký, elegantní a plný letních chutí. Připravte si tento jednoduchý recept a zaručeně se stane oblíbeným nápojem sezóny!
Ingredience:
150 g čerstvých jahod, důkladně omytých, rozčtvrcených (nebo nakrájených na menší kousky)
2 lžíce cukru (nebo dle chuti, v závislosti na sladkosti jahod)
1 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy
60 ml Aperolu (nebo jiného aperitivu, např. Campari, pokud máte rádi hořčí)
90 ml Prosecca (nebo jiného suchého šumivého vína)
Perlivá voda (minerální voda nebo soda)
Kostky ledu
Na ozdobu: plátky čerstvých jahod, lístky máty, klínky citronu
Potřebné nástroje:
Malý hrnec (na jahodovou omáčku)
Mačkadlo na brambory nebo vidlička
Sklenice na víno (např. sklenice na Aperol Spritz nebo větší sklenice na víno)
Odměrka
Příprava (10 minut + chlazení):
- Připravte jahodovou omáčku 🍓
Kousky jahod dejte do malého hrnce s cukrem a citronovou šťávou.
Zahřívejte na středním plameni a vařte 5–7 minut, dokud jahody nezměknou a nepustí šťávu. Občas promíchejte.
Sejměte z ohně a jahody rozmačkejte šťouchadlem na brambory nebo vidličkou, abyste získali pyré (nebo hrudkovitější) omáčku. Pokud chcete, aby byla zcela hladká, můžete ji také rozmixovat v mixéru a poté přecedit přes síto, abyste odstranili semínka.
Nechte omáčku zcela vychladnout. To je důležité, aby se led ve sklenici nerozpustil. - Jak připravit jahodový spritz ✨
Do velké sklenice na víno dejte dostatek kostek ledu.
Do sklenice lžící dejte 2–3 lžíce (nebo více dle chuti) vychlazené jahodové omáčky.
Zalijte 60 ml Aperolu. Poté zalijte 90 ml Prosecca. Nakonec sklenici dolijte perlivou vodou dle chuti, abyste dosáhli požadované síly a šumění. Jemně promíchejte lžící, aby se chutě spojily. - Ozdobte a podávejte 🥂
Ozdobte sklenici čerstvými plátky jahod, snítkou máty a/nebo klínkem citronu.
Ihned podávejte a vychutnejte si perfektní letní drink!
Tento jahodový spritz bude zaručeně vrcholem vašich letních večírků nebo prostě perfektním odpoledním osvěžením na terase. Jednoduchý, elegantní a božský!
Pro jakou příležitost byste si tento osvěžující spritz připravili jako první?