✅Ingredience:
1,5 kg vypeckovaných meruněk;
1,2 kg cukru;
50 ml vody;
půlka citronu, citronová šťáva;
10 g agar-agaru + 50 ml vody.

✅Příprava:
Z tohoto množství ingrediencí získáte 4 půllitrové sklenice džemu.
Vypeckované meruňky dejte do hrnce, zalijte vodou a přidejte cukr.
Postavte na sporák a vařte do varu, občas promíchejte. Nezvyšujte plamen příliš, jinak se džem připálí.
Když se džem vaří, přidejte citronovou šťávu a dobře promíchejte. Vařte 20 minut, míchejte zdola nahoru a dávejte velký pozor, abyste nerozbili poloviny meruněk.

Agar-agar zalijte vodou pokojové teploty; směs by měla být tekutá.
Vlijte agar-agar do džemu a dobře promíchejte do hladka. Vařte další 3 minuty. Nalijte džem do sterilizovaných sklenic a zašroubujte víčka. Otočte dnem vzhůru, zabalte a nechte zcela vychladnout