Výběr zralého a sladkého melounu se může zdát jako výzva, ale s několika jednoduchými triky to vždy napravíte! Tajemství je používat všechny vaše smysly: dotek, vůně a dokonce i sluch.

Neomylné triky k vědět, zda je meloun zralý

1. test aroma (vůně) 👃
   Toto je jeden z nejspolehlivějších ukazatelů!

Maduro Melon: Musí mít na základně sladkou a ovocnou vůni (kde byl stonek, opačnou částí k „břišnímu tlačítku“). Pokud je vůně silný a příjemný, je to dobré znamení.
Zelený meloun: Nebude to mít moc vůně, nebo vůně bude velmi jemná.
Minulý meloun: Pokud je vůně příliš silný, příliš sladký nebo s fermentovaným/kyselým dotykem, může být meloun předán.

2. test dotyku a tlaku (dotyk) 👆
   Textura a pružnost skořápky a končetin hodně říkají.

V „Břichovém tlačítku“ (naproti stonku): jemně stiskněte tuto oblast palcem. Ve zralém melounu musí dát lehce a být trochu měkká. Pokud je to příliš těžké, je stále zelená. Pokud je příliš měkká, může být předána.
Na místě STEM: V mnoha odrůdách melounu musí být stonek uvolněn nebo se chystá být snadno uvolněn. Pokud meloun stále má kousek stonku uvíznutého tvrdě, nemusí to být v okamžiku. Základna stonku se musí zdát trochu prasklá nebo „suchá“.
Obecná textura skořápky: Kůra by měla být pevná všude, bez měkkých oblastí, tmavých skvrn, trhlin nebo děr. U některých odrůd (jako je Cantaloupe) by měla být „síť“ v kůře dobře definována a krátké a otevřené linie.

3. test hmotnosti (dotyk) ⚖
   Zralý meloun se musí zdát těžký pro svou velikost. To ukazuje, že je plná šťávy a dobře hydratované, což je známka sladkosti. Pokud je velmi lehká, může být uvnitř nebo dokonce zelená.
4. Zvukový test (slyšení) 👂
   Toto je klasika!

Lehce porazil meloun dlaní, jako by zaklepal na dveře. Zralý meloun musí vytvořit dutý zvuk. Pokud je zvuk tlumený nebo „měkký“, může to být zelená nebo minulá.

5. Test Shake and Touch Test
   Meloun jemně protřepejte poblíž ucha. Pokud můžete slyšet semena, která se dostanou dovnitř, je to dobré znamení, že jste zralí a připraveni k spotřebě. Volná semena naznačují, že buničina již trochu oddělila, což je známka zrání.
   Další značky (a čemu se vyhnout):
   Barva: Barva kůry se může velmi lišit mezi odrůdami melounu, ale obvykle zralý meloun bude mít zářivé a jednotné barvy, bez velkých zelených skvrn (pokud to není odrůda, která zůstává zelená, jako je Galia nebo medová meloun, kde se zelená může stát více krémová).
   Žlutá skvrny (pro meloun): Ačkoli se jedná o tip na meloun, je to dobrý indikátor, že ovoce do země dozrává.
   Vyvarujte se: melouny s prasklinami, velmi měkkými nebo „potopenými“, plísní nebo velmi silným a nepříjemným zápachem.
   Kombinací těchto technik a věnováním pozornosti detailům dramaticky zvýšíte své šance na přivedení domů šťavnatý, sladký a dokonale zralý meloun!

Které z těchto triků obvykle používáte více při výběru melounu?