laro! Pokud chcete „ovocnou zmrzlinu“ bez použití výrobníku zmrzliny, nejlepší volbou je domácí ovocná zmrzlina nebo zmrzlina Nice Cream. Jsou super snadné na přípravu, zdravé a lahodné!
Domácí ovocná zmrzlina (Nice Cream)
Tato metoda je ideální pro ty, kteří hledají osvěžující a krémový dezert, s použitím pouze mraženého ovoce a volitelně tekutiny na šlehání.
Ingredience:
Mražené ovoce:
Pro klasickou bobulovou chuť: 2 hrnky mraženého míchaného bobulového ovoce (jahody, borůvky, maliny). Jahody a banány jsou skvělým základem pro krémovou konzistenci.
1 velký mražený banán, nakrájený na plátky (volitelné, ale pro krémovou konzistenci velmi doporučujeme).
Tekutina (jen tolik, aby se lépe rozmixovalo):
2–4 lžíce mléka (kravské, mandlové, kokosové, ovesné)
Nebo bílý jogurt (pro bohatší verzi s vyšším obsahem bílkovin)
Nebo voda (pro lehčí verzi)
Sladidlo (volitelně a dle chuti):
1–2 lžičky medu, javorový sirup, vypeckované datle (pokud chcete extra sladkost)
Pro extra chuť (volitelně):
1/2 lžičky vanilkového extraktu
Špetka skořice nebo kardamomu
Čerstvé lístky máty (na ozdobu nebo mixování)
Potřebné vybavení:
Výkonný kuchyňský robot nebo vysokorychlostní mixér.
Příprava:
Zmrazení ovoce: Ujistěte se, že je ovoce zcela zmrazené. Pokud používáte banány, před zmrazením je nakrájejte, aby se snáze zpracovávaly. Bobule jsou již zmrazené, ale pokud používáte čerstvé, omyjte je, osušte a zmrazte alespoň na 4–6 hodin.
Začněte mixovat: Vložte zmrazené bobule do kuchyňského robotu nebo mixéru.
Přidání tekutiny (po troškách): Začněte přidáním pouze 2 lžic vámi zvolené tekutiny. Pokud je váš mixér velmi výkonný, možná zpočátku nebudete potřebovat žádnou tekutinu.
Mixování a seškrábání: Začněte mixovat. Směs bude zpočátku vypadat zrnitě. Zastavte mixér a seškrábněte bobule po stranách, přičemž bobule zatlačte dolů.
Pokračujte v mixování a přidávání tekutiny: Pokračujte v mixování a přidávání tekutiny, jednu polévkovou lžíci po druhé, jen tolik, aby čepele směs zpracovaly. Chcete konzistenci zmrzliny, ne smoothie. Může to trvat několik minut a bude to vyžadovat trochu trpělivosti a několik zastavení na seškrábání boků. Přidání sladidla a aroma (pokud používáte): Jakmile směs začne být krémová, přidejte sladidlo a/nebo vanilkový extrakt, pokud ho používáte. Šlehejte jen do smíchání.
Dokonalá konzistence: Pokračujte v šlehání, dokud nezískáte hladkou, krémovou konzistenci, jako jemná zmrzlina.
Ihned podávejte: Pro nejlepší texturu přelijte do misek a ihned podávejte!
Tipy pro úspěch:
Trpělivost je klíčem: Tajemstvím dobrého krému je být dostatečně trpělivý, abyste šlehali a seškrábávali boky, dokud směs není krémová.
Nepoužívejte příliš mnoho tekutiny: Příliš mnoho tekutiny promění váš „frosty“ ve smoothie. Přidávejte jí co nejméně.
Skladování: Pokud vám nějaké zbydou, můžete je uložit do vzduchotěsné nádoby v mrazáku. Budou však dost tuhé. Chcete-li si je znovu vychutnat, nechte je několik minut odstát při pokojové teplotě nebo je znovu rozmixujte v kuchyňském robotu s trochou tekutiny, abyste obnovili krémovitost.
Užijte si tuto osvěžující a zdravou pochoutku!