Zde je recept na lehký, delikátní a zdravý cuketový omeletu – ideální k snídani, obědu nebo i večeři!

🥒 recept na cuketovou omeletu
🍽️ dávka: 1-2 osoby
⏱️ Doba přípravy: 15-20 minut
Ingredience:

1 střední cuketa (asi 150-200 g)
3 vejce
1 malá hlavička cibule nebo 1 jarní cibulka
1 stroužek česneku (volitelně)
1 lžíce olivového oleje nebo másla
Sůl, pepř dle chuti
Čerstvá nebo sušená petrželka nebo kopr (volitelně)
Strouhaný sýr (např. trapist, feta nebo parmazán) – dle chuti, cca 30-50 g
Příprava:

Cuketu omyjte a nastrouhejte (pokud je měkká, nemusíte ji loupat).
Lehce osolte a nechte pár minut odstát, poté vymačkejte šťávu.
Cibuli nakrájejte najemno a česnek rozdrťte.
Vaření v páře:
Na pánvi rozehřejte olej nebo máslo.
Přidejte cibuli (a česnek, pokud ji používáte) a sliňte do sklenice.
Vložte cuketu a smažte 3-4 minuty, aby trochu zhnědla a vlhkost se odpařila.
Sejměte z ohně a nechte trochu vychladnout.
Příprava omelety:

V míse rozšlehejte vejce, osolte a opepřete.
Přidejte dušenou cuketu a sýr a také čerstvé koření, pokud je používáte.
Smíchejte.
Pečení:

Směs nalijte do mírně naolejované pánve (nejlépe s nepřilnavým povrchem).
Pečte na středním plameni cca 5-7 minut, dokud dno nebude rudé a vršek téměř pevný.
Opatrně otočte nebo pečte jen jednu stranu a nakonec dejte na 1-2 minuty do trouby/pod gril, aby se vršek propíchl.
Podávání:
Teplé nebo vlažné, podáváme s čerstvými plátky rajčat, saláty nebo toasty!
Dobře se hodí i k jogurtovo-česnekovým dipům.
Pokud chcete loužičku bez mouky nebo variantu smaženou v troubě, ráda vám ji taky napíšu