Zde je super snadný recept, který bude hotový během chvilky a zaručeně si ho zamilujete!

Rychlé a snadné cuketové rösti se sýrem 🧀✨
Tento recept je nejrychlejší způsob, jak mít na stole lahodné a křupavé cuketové rösti s minimální přípravou.

Ingredience (pro cca 4 porce / 8-10 rösti):

2 středně velké cukety (cca 500-600 g)
1 velké vejce
2-3 lžíce mouky (hladká mouka, celozrnná nebo bezlepková je také dobrá)
50 g strouhaného tvrdého sýra (např. parmazán, ementál, čedar – pro pikantnější chuť)
1 stroužek česneku, rozdrcený (můžete vynechat, pokud vám nechutná)
1/2 lžičky soli (nebo dle chuti)
1/4 lžičky čerstvě mletého černého pepře
Rostlinný olej na smažení (např. slunečnicový, řepkový)
Příprava:

Příprava cukety (tajemství křupavosti!):
Cuketu omyjte a nastrouhejte na hrubém struhadle.
Toto je nejdůležitější krok pro křupavé rösti: Nastrouhanou cuketu dejte do utěrky nebo jemného sítka a vymačkejte co nejvíce tekutiny. Čím sušší cuketa, tím křupavější bude výsledek a při smažení se nerozpadne.
Příprava těsta:

Vložte vymačkanou cuketu do velké mísy.
Přidejte vejce, mouku, strouhaný sýr, prolisovaný česnek, sůl a pepř.
Vše důkladně promíchejte, dokud nezískáte homogenní hmotu. Nedělejte si starosti, pokud bude stále trochu mokrá, hlavní je, že se dá tvarovat.
Smažení:

Ve velké pánvi rozehřejte dostatek oleje na středním plameni (asi 0,5-1 cm vysoké). Nenechte ji příliš rozpálit, jinak se zvenku spálí a uvnitř zůstane syrová.
Pomocí lžíce vkládejte do horkého oleje malé hromádky cuketové směsi. Hřbetem lžíce je zploštěte do asi 1 cm silných kotoučů. Pánev nepřeplňujte, ale smažte je po dávkách.
Rösti smažte 3-5 minut z každé strany, nebo dokud nebudou pěkně zlatavě hnědé a křupavé.
Po upečení je vyjměte na talíř vyložený papírovými utěrkami, aby se okapal přebytečný olej.
Podávání:

Podávejte ihned, dokud je jídlo horké.
Skvěle se hodí s lžičkou bílého jogurtu, zakysané smetany, koprové nebo pažitkové omáčky, nebo i s čerstvým salátem. Ale je to vynikající i samotné!
Tento recept na cuketové rösti je opravdu rychlý a snadný a konečným výsledkem je neodolatelně křupavá, sýrová pochoutka. Dokonalý způsob, jak si vychutnat cuketu v nejlepším světle! Dobrou chuť!

Jakou přísadu byste si nejraději přidali?