Zde je super rychlý recept, který si zamilujete!

Nejlepší cheesecaky hotové za 20 minut! – Rychlý recept na cheesecake bez pečení 🍰✨
Tento recept je neuvěřitelně jednoduchý, ingredience se snadno shánějí a výsledkem je hedvábný, krémový a sladký dezert, který si zamiluje každý.

Ingredience:

Na základ:

150 g sušenek (např. domácích, digestivních nebo jakýchkoli sladkých máslových sušenek)
70 g rozpuštěného másla
Na krém:

250 g mascarpone (nebo smetanového sýra, např. Philadelphia, ale mascarpone má krémovější a sladší chuť)
200 ml studené šlehačky (minimálně 30 % tuku)
50–80 g moučkového cukru (podle chuti; pokud máte rádi sladší, přidejte více)
1 lžička vanilkového extraktu (nebo 1 sáček vanilkového cukru)
Kůra z 1 citronu (pouze žlutá část!) a 1–2 lžíce citronové šťávy (podle chuti, pro svěží nádech)
Poleva (volitelně):

Čerstvé ovoce (jahody, maliny, borůvky, broskve)
Ovocný kompot nebo marmeláda
Čokoládové kousky
Příprava (za 20 minut):

Příprava základu (5 minut):

Sušenky rozdrťte na jemnou drobku. Můžete to udělat nožovým mlýnkem (rychleji) nebo je vložit do sáčku a rozdrtit válečkem.
Rozpusťte máslo a smíchejte ho s drobkami z sušenek.
Dno dortové formy (o průměru asi 18–20 cm) vyložte pečicím papírem. Drobky z másla rovnoměrně vtlačte do dna. K jejich zhutnění můžete použít dno sklenice.
Během přípravy krému uložte základ do lednice.
Příprava krému (10 minut):

Ve velké, vychlazené míse (i když jste ji právě vyndali z lednice) šlehejte studenou šlehačku do tuhých špiček. Dávejte pozor, abyste ji nepřešlehali, mohla by se stát máslovou.
V jiné míse smíchejte mascarpone (nebo smetanový sýr) s moučkovým cukrem, vanilkovým extraktem, citronovou kůrou a citronovou šťávou. Míchejte, dokud směs nebude hladká a bez hrudek.
Opatrně, v několika dávkách, vmíchejte šlehačku do mascarponového krému. Dělejte to stěrkou nebo lžící pomalými krouživými pohyby, abyste zabránili praskání pěny a krém zůstal lehký a nadýchaný. Nepřemíchejte, jen dokud se dobře nespojí.
Sestavení a chlazení (5 minut):

Vyjměte základ z lednice. Nalijte na něj krém a uhlaďte povrch.
Cheesecake dejte do lednice alespoň na 4 hodiny, nebo nejlépe přes noc, aby zcela ztuhl a chutě se propojily. (Tato část není zahrnuta v 20minutové době přípravy, ale pro konečný výsledek je nezbytná!).
Podávání:

Opatrně odstraňte okraje formy.
Cheesecake ozdobte čerstvým ovocem, ovocným kompotem nebo i trochou rozpuštěné čokolády.
Tento recept na cheesecake se díky své rychlosti a neuvěřitelně krémové textuře stane vaším oblíbeným receptem v mžiku. Můžete si tak kouzlo cheesecaku vychutnat kdykoli, i když máte málo času! Dobrou chuť!

Máte nějaké speciální ovoce, které byste chtěli ozdobit?