Crostini je tak všestranné, že z ingrediencí, které máte v lednici, můžete během chvilky uvařit něco fantastického.
Zde je několik nápadů na rychlé a lahodné crostini, které lze připravit za pouhých 10 minut!
Lahodné crostini za méně než 10 minut! 😍
Základem crostini je křupavý opečený chléb, zbytek je na vaší fantazii!
Základní příprava:
Chléb: Bagetu, ciabattu nebo jakýkoli křupavý chléb nakrájejte na cca. na plátky silné 1–1,5 cm.
Opékání: Každý plátek potřete tenkým olivovým olejem a poté opečte na pánvi (na středním plameni), v toustovači nebo v troubě (při 200 °C po dobu 5–7 minut) dozlatova a do křupava.
Česnek (volitelně): Ještě teplé plátky opečeného chleba potřete rozpůleným stroužkem česneku. To mu dodává fantastickou chuť!
Lahodné ingredience za méně než 10 minut:
Jakmile je chléb křupavý, je čas na polevu! Zde jsou 3 super rychlé a lahodné kombinace:
- Klasická rajčatová bruschetta (ve stylu Caprese) 🍅🌿
Ingredience: Nakrájená zralá rajčata, čerstvé bazalkové lístky, trochu balsamikového krému (nebo balsamikového octa), sůl, pepř.
Příprava: Nakrájená rajčata smíchejte s nasekanou bazalkou. Ochutnejte, přidejte sůl a pepř. Navršte to na opečený chléb a tence pokapejte balsamikovým octem.
Tip: Pokud máte doma mini mozzarellové kuličky (bocconcini), můžete je také použít k jeho oživení! - Crostini s krémovým sýrem a ovocem/sušenými 🧀🍐
Ingredience: Smetanový sýr (přírodní nebo kozí sýr, hodí se i ricotta), čerstvé fíky nakrájené na tenké plátky (nebo tenké plátky hrušek), pokapejte medem.
Příprava: Opečený chléb štědře potřete smetanovým sýrem. Na něj položte 1–2 tenké plátky fíků nebo hrušek. Pokapejte to trochou medu.
Tip: Pro texturu můžete navrch posypat i nasekanými vlašskými ořechy. - Crostini s tuňákovým krémem, citronem a kapary 🐟🍋
Ingredience: 1 konzerva tuňáka v oleji (dobře scezeného), 1–2 lžíce majonézy (nebo zakysané smetany/bílého jogurtu), šťáva z půlky citronu, 1 lžíce kaparů (nasekaných), sůl, pepř.
Příprava: V malé misce rozdrobte scezeného tuňáka vidličkou. Vmíchejte majonézu/zakysanou smetanu, citronovou šťávu a nasekané kapary. Dochutíme solí a pepřem dle chuti. Navršte smetanu na crostini.
Tip: Navrch můžete také posypat čerstvou pažitkou nebo petrželkou.
Tyto crostini se dají udělat doslova během několika minut.