e to taková dekonstruovaná verze klasického cheesecaku, která je ideální pro jednotlivé porce.

Jahodový Cheesecake ve Sklenici: Bez Pečení a se 4 Ingrediencemi (plus jahody!) 🍓🍰
Tento recept je na 4-6 porcí, v závislosti na velikosti sklenic.

Ingredience:

Sušenky (např. máslové sušenky, Lotus, nebo digestive) – asi 150-200 g
Máslo – asi 60-80 g, rozpuštěné
Smetanový sýr (např. Philadelphia, Mascarpone nebo kvalitní plnotučný tvaroh) – 250 g, pokojové teploty
Cukr moučka – 50-80 g (podle chuti a sladkosti jahod)
Vanilkový extrakt – 1 lžička (volitelné, ale doporučuji pro lepší chuť)
Čerstvé jahody – 300-400 g, očištěné a nakrájené (několik si nechte na ozdobu)
Volitelné pro zjemnění krému: 100 ml smetany ke šlehání (vyšlehané)
Postup přípravy:

Příprava sušenkové vrstvy:
Sušenky rozdrťte na jemnou drť. Můžete použít kuchyňský robot nebo je dát do sáčku a rozdrtit válečkem.
Rozpusťte máslo a smíchejte ho se sušenkovou drtí. Měla by vzniknout směs podobná mokrému písku.
Rozdělte sušenkovou směs na dno připravených sklenic (ideálně průhledných, aby byl vidět krásný vrstvený efekt). Jemně ji přitlačte lžičkou. Dejte sklenice do lednice, zatímco budete připravovat krém.

Příprava krémové vrstvy:
V míse smíchejte smetanový sýr s cukrem moučka a vanilkovým extraktem. Šlehejte, dokud nevznikne hladký, nadýchaný krém bez hrudek.
Pokud používáte smetanu ke šlehání: V jiné misce vyšlehejte smetanu do tuha a poté ji opatrně vmíchejte do sýrového krému. Díky tomu bude krém lehčí a nadýchanější.
Příprava jahodové vrstvy:
Část jahod (asi 200-250 g) nakrájejte na malé kousky nebo je lehce rozmačkejte vidličkou. Můžete je i smíchat s lžičkou cukru, pokud nejsou dost sladké.
Skládání cheesecaku ve sklenici:

Vezměte sklenice z lednice.
Na sušenkovou vrstvu střídavě nanášejte vrstvu jahod a vrstvu sýrového krému. Můžete dát jednu velkou vrstvu krému a na ni jahody, nebo střídat menší vrstvy pro pruhovaný efekt.
Dokončete vrchní vrstvu krémem nebo jahodami.
Ozdobte zbývajícími čerstvými jahodami, případně lístkem máty.
Chlazení:
Hotové cheesecaky dejte do lednice na alespoň 2-3 hodiny, ideálně však na 4 hodiny nebo přes noc. To umožní, aby se chutě propojily a krém ztuhl.
A máte to! Krásný a osvěžující jahodový cheesecake ve sklenici