Samozřejmě se s vámi ráda podělím o tento recept na závin se šunkou a sýrem z listového těsta, rychlý a lahodný! Ideální, pokud máte chuť na něco chutného a nemáte moc času běhat po kuchyni.
Bleskově rychlé listové těsto: Šunka a sýr „Rut“ (v troubě za 10 minut!)
Ingredience:
1 balení (cca 225 g) čerstvého, vychlazeného listového těsta
100–150 g nakrájené šunky (nejlépe kvalitní)
100–150 g strouhaného sýra (např. trapist, čedar, mozzarella nebo jejich směs)
1 vejce (na potření)
Volitelné:
Trocha hořčice nebo kečupu (na potření těsta)
Na posypání: sezamová semínka, mák, kmín
Příprava:
Předehřejte troubu: Předehřejte troubu na 200 °C (180 °C pro horkovzdušnou troubu). Plech vyložte pečicím papírem.
Příprava těsta: Vyklopte listové těsto z obalu. Pokud je příliš dlouhé, můžete ho rozkrojit napůl, aby se s ním lépe manipulovalo.
Náplň: Na jednu polovinu listového těsta rovnoměrně rozetřete nakrájenou šunku (podélně nebo napříč, podle toho, co je vám pohodlnější) a posypte strouhaným sýrem. Pokud chcete, můžete těsto předem potřít trochou hořčice nebo kečupu pro dochucení.
Přeložení těsta: Druhou polovinu těsta přeložte přes náplň a vytvořte tvar „štrudle“. Okraje pevně přitlačte vidličkou, aby náplň během pečení nevytékala. Vrch těsta na několika místech propíchněte vidličkou, aby mohla unikat pára.
Potření vaječnou směsí: V malé misce rozšlehejte vejce vidličkou. Vrch „štrudle“ potřete rozšlehaným vejcem. To mu během pečení dodá pěknou zlatavě hnědou barvu.
Posypání (volitelně): V případě potřeby posypte vrch sezamovými semínky, mákem nebo kmínem.
Pečení: „Štrudle“ položte na plech vyložený pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě přibližně 10 až 15 minut nebo dokud listové těsto nebude zlatavé a křupavé a sýr se nerozpustí. Doba pečení může záviset na vaší troubě a tloušťce těsta, proto pečení sledujte během pečení!
Podávání: Vyjměte z trouby a nechte několik minut vychladnout, než nakrájíte a podáte. Chutná lépe, když je teplý!
Tento šunkový a sýrový „štrůdl“ v listovém těstě je opravdu rychlý a velmi chutný snack, který nevyžaduje mnoho ingrediencí a lze jej rychle připravit v troubě. Dobrou chuť! 😊🧀🥓🥐