Colomba Pasquale je tradičně bohatý a lahodný dort, ale zbytky mohou být někdy problém. Naštěstí existuje mnoho kreativních a cenově dostupných způsobů, jak recyklovat holubí trus, aby neskončil v koši. Zde je 5 jednoduchých a chutných nápadů:

Holubí toast nebo chléb: Sušené holubí plátky jsou ideální na toast nebo chléb. Namočte je do mléka nebo vaječné směsi a poté je pečte nebo smažte dozlatova. Můžete je podávat s marmeládou, medem nebo i slanými dresinky.
Holubí mouka: Zcela suchou holubí mouku nastrouhejte nebo nasekejte na drobenku. Tuto mouku můžete použít na obalování (maso, zelenina), posypat ji na koláče pro křupavou texturu nebo ji dokonce použít jako zahušťovadlo do některých pokrmů.

Holubí dezert v šálku: Nakrájeného nebo natrhaného holuba ozdobte smetanou (např. mascarpone, šlehačkou), ovocem (čerstvým nebo želé), čokoládovými lupínky nebo džemem. Tento dezert je rychlý a úžasný. Můžete to také dochutit trochou alkoholu nebo dochucovadla.

Pudink z holubího chleba: Zbývajícího holuba nakrájejte na kostičky a připravte si chlebový pudink. Kostky holubů namočte do mléka, vajec a cukru (podle chuti), přidejte rozinky, kandované ovoce nebo čokoládové lupínky a upečte.

Holubí tiramisu neboli trifle: Holubí maso můžete použít jako základ pro tiramisu nebo trifle. Plátky holubů namočte do slazené kávy nebo likéru a poté je potřete krémem z mascarpone, kakaovým práškem nebo strouhanou čokoládou. Před podáváním nechte vychladnout. Můžete ho také obohatit ovocem. Tipy pro skladování:

Zbylá kuřata skladujte 1 až 2 dny ve vzduchotěsné nádobě nebo zabalená v hliníkové fólii při pokojové teplotě, případně 3 až 4 dny v chladničce.
Holubí drobky můžete skladovat ve vzduchotěsné nádobě po dlouhou dobu.
S těmito nápady nejenže snížíte plýtvání, ale také budete moci připravit lahodné a kreativní pokrmy ze zbylých velikonočních vajíček. Dobré zážitky!