Samozřejmě se s vámi ráda podělím o recept na lahodný a oblíbený borůvkový koláč! Toto je jednoduchý základní recept, který si můžete upravit podle své chuti.

Jednoduchý borůvkový koláč

Složení:

Na dort:

4 velká vejce
120 g krystalového cukru
1 čajová lžička vanilkového extraktu
120 g hladké mouky
1/2 čajové lžičky prášku do pečiva
Špetka soli
Přibližně 100-150 g čerstvých nebo mražených borůvek (pokud jsou mražené, není třeba je rozmrazovat)
Navrch (volitelné):

Moučkový cukr na posypání
Příprava:

Předehřejte troubu a připravte formu: Předehřejte troubu na 180 °C (160 °C pro horkovzdušnou troubu). Vymažte a vysypte moukou zapékací misku o objemu cca. Použijte kulatou formu o průměru 20-22 cm nebo ji vyložte pečicím papírem.

Šlehejte vejce a cukr: Ve velké míse šlehejte elektrickým mixérem na vysoké otáčky vejce, cukr a vanilkový extrakt, dokud směs nebude hladká a nadýchaná (asi 3 až 5 minut).
Smíchejte suché ingredience: V oddělené míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl.
Jemně smíchejte suché a mokré ingredience: Prosejte moučnou směs do vaječné směsi a jemně ji vmíchejte, plynulými pohyby, abyste směs nerozdrtili. Míchejte do hladka.

Přidejte borůvky: Borůvky jemně vmíchejte do těsta. Pokud používáte mražené borůvky, nerozmrazujte je předem a jemně je vmíchejte, aby se těsto příliš nezbarvilo.
Nalijte těsto do formy: Nalijte těsto do připravené formy a rovnoměrně uhlaďte povrch.
Pečení: Pečte koláč v předehřáté troubě cca. Pečte 30 až 40 minut nebo dokud povrch nezezlátne a špejle zapíchnutá do těsta nevyjde čistá. Doba pečení se může lišit v závislosti na vaší troubě, proto se vyplatí ji ověřit.

Chlazení: Vyjměte koláč z trouby a nechte ho několik minut vychladnout ve formě. Pak opatrně vyjmeme z formy a položíme na mřížku, aby zcela vychladlo.
Prezentace: Před podáváním posypte vrch moučkovým cukrem dle chuti. Dort je vynikající sám o sobě, ale můžete ho podávat i se šlehačkou, vanilkovou zmrzlinou nebo ovocnou omáčkou.
Tipy a variace:

Citronová příchuť: Pro osvěžující chuť můžete do těsta přidat citronovou kůru.
Mandlová příchuť: Pro bohatší chuť a texturu můžete část mouky nahradit mletými mandlemi.

Krémová vrstva: Pokud chcete, můžete vychladlý dort rozkrojit napůl a naplnit ho šlehačkou, mascarpone krémem nebo lehkým vanilkovým krémem, poté na něj rozetřít trochu krému a ozdobit čerstvými borůvkami.
Drobenková posypka: Před pečením můžete na dort připravit také drobenkovou posypku (rozdrobená mouka, cukr a máslo).
Toto je základní recept na jednoduchý, ale lahodný borůvkový koláč. Jděte do toho a vyzkoušejte to a užijte si jeho chuť! Veselé vaření!