Ach, babiččin rychlý tvarohový koláč! Vypadá to jako opravdový klenot. I když nemám přesný recept vaší babičky, určitě vám můžu dát fantastický recept na rychlý tvarohový koláč pečený na plechu, který může být hotový asi za 10 minut pečení (i když celková doba přípravy bude o něco delší). Tato verze je lehká, nadýchaná a super snadná na přípravu.

Babiččin rychlý tvarohový koláč

Výtěžek: 1 plech (cca 20×30 cm) Doba přípravy: 15 minut Doba pečení: 10–15 minut

Složení:

500 g tvarohu (nízkotučného nebo celého)
150 g cukru
1 sáček (8 g) vanilkového cukru
3 velká vejce
50 ml mléka
50 ml rostlinného oleje
150 g hladké mouky
1 čajová lžička prášku do pečiva
Špetka soli
Volitelné: Citronová kůra (z 1/2 citronu)
Volitelné: Rozinky nebo jiné drobné ovoce (cca 50 g)
Instrukce:

Předehřejte troubu: Předehřejte troubu na 180 °C (350 °F) s ventilátorem nebo 200 °C (390 °F) s konvenční troubou. Vymažte a vysypte moukou plech (cca 20×30 cm) nebo jej vyložte pečicím papírem. Smíchejte mokré ingredience: Ve velké míse smíchejte tvaroh, cukr, vanilkový cukr, vejce, mléko a olej. Dobře promíchejte metličkou nebo elektrickým mixérem na nízké rychlosti, dokud nevznikne hladká směs. Pokud používáte, přidejte citronovou kůru.

Smíchejte suché ingredience: V oddělené míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl.
Smíchání mokrých a suchých ingrediencí: Postupně přidávejte suché ingredience k mokrým a míchejte, dokud se dobře nespojí. Dávejte pozor, abyste to nepřemíchali. Pokud používáte, opatrně vmíchejte rozinky nebo jiné ovoce.

Nalijte těsto do formy: Těsto rovnoměrně nalijte na připravený plech a rozetřete ho stěrkou.
Pečení: Pečte v předehřáté troubě 10–15 minut, nebo dokud okraje nezezlátnou a špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá. Doba pečení se může lišit v závislosti na teplotě trouby a tloušťce těsta. Pečlivě to sledujte, protože se to rychle peče. Nechte vychladnout a podávejte: Nechte tvarohový koláč několik minut vychladnout ve formě, než ho nakrájíte na čtverce nebo obdélníky. Pokud chcete, můžete ho posypat moučkovým cukrem.
Tipy pro babiččinu péči:

Použijte celý tvaroh: Obvykle to vede k krémovějšímu a plnějšímu těstu dortu.
Přidejte špetku citrusů: Citronová kůra je klasika, ale pomerančová kůra je také vynikající.
Nepřepečte: Koláč by měl být po vyjmutí vlhký a uprostřed mírně měkký. Bude to dále tuhnout, jak bude chladnout.
Nechte to jednoduché: Někdy spočívá krása babiččiných receptů v jejich jednoduchosti. Často stačí jen posypat moučkovým cukrem.
Podávejte teplé nebo studené: Tento koláč je vynikající teplý i studený.
Užijte si tento rychlý a snadný tvarohový koláč! Doufám, že ti to připomene skvě