Zní to jako nádherný a zdravý zvrat na klasickém mrkvovém dortu! Zde je nápad receptury pro mrkvový dort kurkumy-ginger, zaměřující se na zdravé ingredience a texturu vhodnou k snídani:
Snídaně mrkve kurkumy (bochník nebo muffiny)
Tento recept se nakloní k méně sladkému a zdravějšímu profilu, ideální pro zahájení dne.
Výnosy: 1 bochník nebo asi 12 muffinů Příprava Čas: 15 minut Doba vaření: 30-40 minut pro bochník, 20-25 minut pro muffiny
Složení:
Mokré ingredience:
2 velká vejce
½ šálku neslazená jablka
¼ šálku javorového sirupu (nebo med)
¼ šálku neutrálního oleje (jako avokádo nebo kokos, roztavený)
1 lžička vanilkového extraktu
1 polévková lžíce strouhaná čerstvý zázvor
1 lžička strouhaná čerstvá kurkuma (nebo ½ lžičky pozemní kurkuma)
1 polévková lžíce citronové šťávy (volitelná, pro jas)
Suché ingredience:
1 ½ šálky celozrnné mouky (nebo bezlepková směs)
1 Časový prášek do pečiva
½ čajové lžičky jedlé sody
1 lžička mleté skořice
¼ lžička pozemního oříšku (volitelné)
Špetka soli
Doplňky:
1 ½ šálků strouhané mrkve
½ šálku nasekaných ořechů (vlašské ořechy, ořechy) nebo semena (dýně, slunečnice) – volitelné
¼ šálkové rozinky nebo nakrájené sušené brusinky – volitelné
Instrukce:
Předehřejte troubu a připravte pánev: Předehřejte troubu na 175 ° C (350 ° F). Namažte a mouku na bochníku (přibližně 9 × 5 palců) nebo si lemujte muffinový cín s papírovými vložkami.
Rozšlehejte mokré ingredience: Ve velké misce rozšlehejte vejce, jablečnou omáčku, javorový sirup (nebo med), olej, vanilkový extrakt, strouhaný zázvor, strouhaný čerstvou kurkuma (nebo mleté) a citronovou šťávu (pokud se používáte).
Kombinujte suché ingredience: V samostatné střední misce rozšlehejte celou pšeničnou mouku (nebo bezlepkovou směs), prášek do pečiva, jedlou sodu, skořici, muškátový oříšek (pokud se používá) a sůl.
Kombinujte Wet & Dry: Postupně přidejte suché ingredience do mokrých ingrediencí a míchejte, dokud se nekombinuje. Dávejte pozor, abyste nepřemířili.
Složte 1 doplňky: Jemně složte nastrouhané mrkve, nasekané ořechy nebo semena (pokud se používají) a rozinky nebo sušené brusinky (pokud se používáte). 1. news.herbapproach.com news.herbapproach.com
Nalijte do pánve: Nalijte těsto do připravené bochníky nebo rovnoměrně rozdělte mezi muffinové šálky.
Upéct:
Bochník: Pečte 30-40 minut, nebo dokud párátko vložené do středu nevyjde čisté.
Muffiny: Pečte 20-25 minut, nebo dokud párátko vložené do středu nevyjde čisté.
COOL: Nechte bochník vychladnout na pánvi po dobu 10-15 minut, než jej přenesete na drátěný stojan, aby úplně vychladl. Před přenesením na drátěný stojan nechte muffiny vychladnout v plechovce.
Volitelné přírůstky pro další chuť nebo texturu:
Oranžová kůra: Přidejte nadšení jedné malé pomeranče pro citrusovou notu.
Cardamom: Špetka mletého kardamomu může doplnit zázvor a kurkumu.
Kokosové vločky: Přidejte neslazený drcený kokos pro texturu.
Podávání návrhů:
Užijte si plátky pro zdravou snídani.
Rozprostřete se světle smetanovou polevou (v případě potřeby vyrobené s náhradou cukru).
Podávejte vedle řeckého jogurtu nebo kopce ořechového másla pro přidaný protein.
Tento snídaňový dort s mrkvením s kurkumou je chutným a výživným způsobem, jak začít svůj den, plná dobroty mrkve, teplem zázvoru a kurkumy a jemnou sladkostí javorového sirupu. Užijte si!