I když termín „italsko-švýcarská lahůdka“ není známým konkrétním názvem dortu, jasně naznačuje citronový krémový dort ovlivněný italskými a švýcarskými pekařskými tradicemi. Níže je uveden možný dort tohoto typu a recept inspirovaný těmito chutěmi:

Možné vlastnosti italsko-švýcarského citronového krémového dortu:

Italský vliv:
Lehký piškotový dort (Pan di Spagna): Italské pečivo se často vyznačuje lehkými piškotovými dortíky na bázi vajec.
Citronová krémová náplň (Crema al Limone): Italové jsou známí svými zářivými a pikantními citronovými krémy.
Vrstvy nasáklé alkoholem: Některé italské dezerty, jako například Zuppa Inglese, používají k navlhčení dortu likér. Švýcarský vliv:
Švýcarský meringue máslový krém: Švýcarský meringue máslový krém je známý svou hedvábnou texturou a stabilitou a často se používá k polevě dortů.
Mandlová mouka: Švýcarské pečivo někdy obsahuje mandlovou mouku, aby se dosáhlo jemné drobenky a oříškové chuti. Inspirativní recept na citronový krémový koláč (italsko-švýcarský styl):

Výtěžek: 8-10 porcí. Doba přípravy: 1 hodina. Doba pečení: 30-35 minut (pro dort) + doba chlazení.

Složení:

Na citronový dort (po italsku):

4 velká vejce, pokojové teploty.
120 g (½ šálku + 2 polévkové lžíce) krystalového cukru.
120 g (1 hrnek) prosáté hladké mouky.
1 čajová lžička prášku do pečiva.
Špetka soli.
Kůra z 1 citronu.
Na citronovou krémovou náplň (po italsku):

500 ml (2 šálky) plnotučného mléka.
4 velké žloutky.
100 g (½ šálku) krystalového cukru.
40 g (⅓ hrnku) hladké mouky nebo kukuřičného škrobu.
Kůra ze 2 citronů.
Šťáva z 1 citronu.
Špetka soli.
Na švýcarský máslový krém s meringue:

4 velké bílky.
200 g (1 1/2 hrnku) krystalového cukru
250 g (1 hrnek + 2 lžíce) nesoleného másla, změklého a nakrájeného na kostičky
1 čajová lžička vanilkového extraktu
2 lžíce citronové šťávy (volitelně, pro extra citronovou chuť)
Na namáčení (volitelné):

50 ml likéru Limoncello nebo jiného citrusového likéru
50 ml jednoduchého sirupu (stejné díly cukru a vody, zahřáté, dokud se cukr nerozpustí, a ochlazené)
Instrukce:

Příprava citronového dortu:
Předehřejte troubu na 180 °C (350 °F). Vymažte a vysypte moukou kulatou dortovou formu o průměru 20 cm.
Ve velké míse šlehejte vejce s cukrem, dokud směs nezbledne a nezhoustne (asi 5 až 7 minut).
Jemně vmíchejte prosátou mouku, prášek do pečiva, sůl a citronovou kůru krouživými pohyby, dokud se dobře nespojí. Nepřemíchejte.
Těsto nalijte do připravené formy a pečte 30–35 minut, nebo dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá. Nechte dort několik minut vychladnout ve formě, než ho vyklopíte na mřížku, aby zcela vychladl. Jakmile dort vychladne, rozkrojte ho vodorovně na 2 nebo 3 vrstvy.

Připravte si citronovou krémovou náplň:
V hrnci zahřejte mléko a citronovou kůru na středním plameni, dokud se nezačne vařit. Sejměte z ohně a nechte 10 minut odstát.
V oddělené misce šlehejte žloutky, cukr a sůl do bledé pěny. Přidejte mouku nebo kukuřičný škrob a šlehejte, dokud směs nebude hladká.
Postupně přilévejte teplé mléko do žloutkové směsi a šlehejte metličkou, aby se vejce rozpustila.
Směs nalijte zpět do hrnce a za stálého míchání vařte na středně nízkém plameni, dokud krém nezhoustne a nepokryje hřbet lžíce.
Sejměte z plotny a vmíchejte citronovou šťávu a vanilkový extrakt (pokud nepoužíváte vanilkový lusk).
Nalijte krém do misky, povrch přikryjte potravinovou fólií, aby se netvořila kůrka, a dejte do lednice, dokud zcela nevychladne. 3. Připravte si švýcarský máslový krém s meringue:

Bílky a cukr dejte do žáruvzdorné mísy nad hrnec s vroucí vodou (vodní lázeň). Neustále šlehejte, dokud se cukr úplně nerozpustí a směs nebude teplá na dotek (asi 5-7 minut).
Sejměte misku z plotny a šlehejte směs bílků elektrickým mixérem na vysokou rychlost, dokud se nevytvoří tuhé, lesklé špičky a miska nebude na dotek chladná (asi 8–10 minut).
S mixérem na střední až nízké rychlosti postupně přidávejte změklé máslo, jednu kostku po druhé, a po každém přidání dobře prošlehejte, dokud krém nebude hladký a krémový.
Vmíchejte vanilkový extrakt a citronovou šťávu (pokud ji používáte). Pokud je máslový krém příliš měkký, dejte ho na chvíli (10–15 minut) do lednice a poté znovu prošlehejte