Abyste dosáhli opravdu nádherného dortu s těmito třemi příchutěmi v každém soustu, budete je muset pečlivě zakomponovat jak do dortových vrstev, tak do krému. Zde je ideální recept, jak dosáhnout dokonalé rovnováhy:

Koláč s kokosovým, ořechovým a čokoládovým krémem

Výtěžky: 8-10 porcí Doba přípravy: 45 minut Doba pečení: 30-35 minut Doba chlazení: Nejméně 2 hodiny

Ingredience:

Pro vrstvy čokoládového dortu:

1 1/2 šálku (190 g) víceúčelové mouky
¾ šálku (75 g) neslazeného kakaového prášku
1 ½ lžičky jedlé sody
¾ lžičky prášku do pečiva
¾ lžičky soli
1 1/2 šálku (300 g) krystalového cukru
¾ šálku (180 ml) podmáslí (nebo mléka se ¾ lžičky citronové šťávy nebo bílého octa, nechte 5 minut odstát)
½ šálku (120 ml) rostlinného oleje
2 velká vejce
2 lžičky vanilkového extraktu
¾ šálku (180 ml) horké kávy
Na kokosovo-oříškovou krémovou náplň:

1 1/2 šálku (360 ml) studené husté smetany
½ šálku (115 g) změklého smetanového sýra
½ šálku (60 g) moučkového cukru
½ lžičky kokosového extraktu
½ šálku (50 g) slazeného strouhaného kokosu, opečený
½ šálku (50 g) nasekaných vlašských ořechů, opražených
Pro čokoládovou polevu ganache (volitelné, ale doporučené):

115 g (4 oz) polosladké čokolády, nasekané
½ šálku (120 ml) husté smetany
Instrukce:

Připravte vrstvy čokoládového dortu:
Předehřejte troubu na 175 °C (350 °F). Vymažte a vysypte tři kulaté dortové formy o průměru 15 cm nebo dvě 20 cm.
Ve velké míse smíchejte mouku, kakaový prášek, jedlou sodu, prášek do pečiva a sůl.
V jiné míse smíchejte cukr, podmáslí, olej, vejce a vanilkový extrakt, dokud se dobře nespojí.

Postupně přidávejte mokré ingredience k suchým a míchejte, dokud se dobře nespojí. Opatrně vlijte horkou kávu a míchejte, dokud není těsto hladké (bude tekuté).
Těsto rovnoměrně rozdělte mezi připravené pánve.
Pečte 30–35 minut (u 20cm pánví začněte kontrolovat po 30 minutách; 15cm pánve může trvat o něco méně), nebo dokud nebude párátko zapíchnuté do středu čisté.
Košíčky nechte 10–15 minut vychladnout na pánvi, než je vyklopíte na mřížku, aby úplně vychladly.

Připravte si kokosovo-oříškovou krémovou náplň:
Ve velké, vychlazené míse vyšlehejte smetanu ke šlehání elektrickým šlehačem, dokud se nevytvoří tuhé vrcholy.
V samostatné misce ušlehejte změklý smetanový sýr a moučkový cukr, dokud nebude hladký a krémový.
Jemně vmíchejte šlehačku do tvarohové směsi, dokud se nespojí.
Vmíchejte kokosový extrakt, pražený strouhaný kokos a opražené nasekané vlašské ořechy. 3. Připravte čokoládovou polevu ganache (volitelně):

Nasekanou čokoládu vložte do tepelně odolné nádoby.
Smetanu ke šlehání zahřejte v malém kastrůlku na středním plameni, dokud nezačne po okrajích mírně vřít.
Horkou smetanu nalijte na čokoládu a nechte 5 minut odležet bez míchání.
Jemně míchejte, dokud se čokoláda úplně nerozpustí a ganache nebude hladká. Necháme mírně vychladnout a zhoustnout.

Sestavte dort:
Jakmile vrstvy dortu zcela vychladnou, v případě potřeby je vyrovnejte zubatým nožem.
Umístěte jednu vrstvu dortu na talíř nebo dortový stojan.
Dort rozetřete stejnoměrnou vrstvou kokosového krému a ořechové náplně.
Navrch opatrně položte druhou vrstvu dortu a potřete další vrstvou náplně.
Položte poslední vrstvu koláče a potřete vršek a boky zbývajícím kokosovým a ořechovým krémem.
(Volitelně) Povrch dortu pokapejte vychladlou čokoládovou ganache. 5. Chladit:

Dort dejte do lednice alespoň na 2 hodiny, aby se chutě propojily a krém ztuhnul.
Tipy pro extra chuť:

Toast s kokosem a vlašskými ořechy: Opékáním získáte jejich ořechovou, aromatickou chuť. Rozložte je na plech a pečte při 175 °C (350 °F) po dobu 5–10 minut a pečlivě sledujte, aby se nepřipálily.
Kokosové mléko v koláči: Část podmáslí můžete nahradit kokosovým mlékem pro jemnou kokosovou chuť ve vrstvách koláče.
Čokoládové lupínky: Vmíchejte mini čokoládové lupínky do kokosového krému a ořechové náplně pro extra čokoládovou chuť.
Vychutnejte si každé sousto tohoto úžasného dezertu s mnoha různými příchutěmi!